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190、红烧猪下水
乔婶等人被周婶子一调侃,脸上都露出了笑容,称赞道:“我算是见识到小月的手艺了,做出的菜绝对比镇上天香楼好吃,不然白公子也不会经常来吃小月做的菜了。”
“你现在才知道啊!我们家的小月,可能干了。”周婶子满脸骄傲道。
“祝婶,等鱼汤变成奶白后,就可以盛起来了。”沈月儿对着祝婶交待了一句,走到周婶子身边问道。“婶子,周大婶怎么没有一起来?”
“我大嫂谢了你的好意,但她还是不愿来。”周婶子满脸叹气道。
自从他大伯走了后,大嫂就很少见人,躲在屋里绣花,养活儿女。
“那荷花姐呢?”虽然周大婶不来是在意料中,但周荷花怎么能不来?
“她喂好鸡就过来,我让雨荷等着她,等会两个人一起来。”周婶子笑道。
沈月儿这才放心地笑了:“那婶子你们忙。”
“去吧!”周婶子满脸怜爱地看着沈月儿道。
沈老三行动不变,星儿和阳儿还太小,也就沈月儿一个人招呼客人。
已经快到响午,村里的人络绎不绝地走进沈家。
沈老三拄着拐杖满脸笑容地打招呼,沈月儿走到他身边,帮着一起招呼。
把里正周文斌村长等人迎进屋里,让沈老三进屋招呼。
沈月儿走进厨房,看到菜都做的差不多,现在锅里正在蒸肉丸子。
沈月儿拿出木盆里的猪下水,开始切片。
“小月,这是猪下水吧!这么臭的东西,你是打算烧着吃?”王婆婆走进厨房,看清沈月儿手里切的猪下水后,惊讶地开口问道。
“婆婆,这猪下水我处理过的,能吃。但只有一副,我只能给里正那桌端去,但我会留下一些给婆婆还有婶子解馋的。”
沈月儿偷偷道。
王婆婆听到是给里正他们吃的,连忙摇头摆手道;“小月,你给里正做就好,不用给我们留。”
“今日婆婆婶子辛苦了,小月也拿不出什么来招待,给你们尝尝鲜。”
沈月儿笑着道。
“需要老婆子做什么?小月你吩咐。你这孩子啊,就是太见外。”王婆婆见沈月儿忙着切猪下水,连忙问道。
“婆婆,能再帮我洗点辣椒吗?”
沈月儿笑着道。
“好,老婆子马上去洗。”王婆婆乐颠颠的去洗辣椒,沈月儿这边已经把整副猪下水切好。
等把王婆婆洗的辣椒切好,生姜也备用好,沈月儿开始热锅下油。
那边,几个婶子还有王婆婆,已经在开始装菜。
李田等人主动出入厨房端菜到每桌上。
沈月儿在热油里放入花椒炒出香味,这才把猪下水放入油里爆炒,等猪下水爆出油来了,这才放入白酒,酱油翻炒,随后加入辣椒,生姜炒至熟就可以装盘了。
“好香!”沈星儿走进厨房,深深地吸了口气满脸惊喜地走到沈月儿身边,往盘子里看去,“姐,你又做什么好吃的了?”
“猪下水。”沈月儿一边说着,一边把篮子里六盘已经切好的猪舌头,猪耳朵,猪头肉摆放在托盘上,对着进来的李田道:“李伯,这些麻烦你端进堂屋里。”
“小月,你这是要给里正加菜了!”李田顿时明白了过来笑着道。
“也是给李伯和各位叔叔伯伯加菜。”沈月儿笑着道。
“鬼机灵。”李田说了句,就端着菜往堂屋走去。
猪下水装了满满的三盘,沈月儿留下一盘放在厨房里,上面用盘子盖住,怕被爱偷吃的野猫偷吃。
另外两盘,她跟沈星儿一人一盘,往堂屋走去。
把猪下水端到桌子上,看到沈老三跟里正坐在一桌,一边喝酒一边聊天,满脸的红光满面。
“小月,已经这么多菜了,都吃不完。你赶紧坐下来一起吃,别再累了。”周文斌看到沈月儿,满脸慈祥道。
“里正爷爷,白公子坐在另外一桌,我陪陪他。爹,你今日可要好好招呼里正爷爷,村长大伯,还有各位爷爷……”
“嗳……”沈老三声音响亮地应道。
“小月,我猜这红烧肉,还有鱼汤是你做的,对不对?”坐到桌子上,白子墨就满脸笑意地问道。
“后来上的菜也是我做的,你赶紧尝尝。”沈月儿看到猪舌头猪耳朵猪头肉还有猪下水都没有动,在一边招呼道。
“这些是什么?”白子墨满脸疑惑地问道。
“你吃了就知道了。”沈月儿很是心善地隐瞒道。
她很清楚,如果她告诉白子墨,这些都是他最嫌弃的猪头做的,肯定不会下筷子的。
但很显然,白子墨已经忘记了昨日猪头的事。
而且,那几样菜,不但香味诱人,还美观,根本看不出是猪头做的。
拿起筷子夹了一块猪舌头,烂烂的肉里,带着一股淡淡的调料香,咀嚼起来,鲜美入味……
“好吃。”白子墨忍不住赞了一声,又夹了块猪耳朵……
每样吃都吃了一口,白子墨已经吃上了瘾,顾不得跟沈月儿说话,完全沉浸在美食中。
沈月儿含笑看着白子墨吃的是满嘴流油,很少看到他这么不注意自己的形象。
抬眼看了隔壁桌,在沈老三的引导之下,沈月儿做的几个菜,都被大家吃的是一干二净。
“好吃……好吃……”大家满脸称赞。
“小月,你的厨艺果然惊人!”周文斌满脸笑意地看着沈月儿,“能吃到这么美味的食物,我都不相信自己的眼睛。这到底是怎么做的?”
沈老三脸上露出了一个尴尬的表情,端起面前的酒道:“里正,来我们喝酒……”
沈月儿道觉得没有什么,落落大方道:“那三盘凉菜是猪舌头,猪耳朵,猪头肉,是我用秘方卤出来的。还有另外一盘热菜是猪下水……”
“呕……”一个上了年纪的老爷爷,听到猪舌头,猪耳朵,猪头肉时,脸色已就发白,等听到猪下水时,再也忍不住地趴在一边呕吐了出来。
“李爷爷,你真是的。一大把年纪了什么没有吃过?”李田在一边笑着打趣道。
“我……”李爷爷满脸的欲哭无泪,刚刚他可是每样都吃过,现在心里堵的慌。