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65开业
叶湘让请几人坐下，让张仪儿给向人倒了水，才道：“小篮子我是想用来装点心的，所以你们编好后，里外都必须打磨过一遍，可别留下刺伤了人才好。”
大毛娘就道：“这个你放心，编这么个小东西要还不仔细，那我们也不敢接您的活做不是？”
叶湘微微笑了下，拿出纸笔给她们算账，“篮子我两文钱一个收，明天一早就要，还是跟卖小兔时一样，不过因为这回是以我的点心为主，所以我给卖点心的每人一天两文钱的跑腿费，每卖出一篮子点心，就可得到一文钱的奖励，谁卖的多工钱也就多，后天就是端五节了，镇上人肯定多，这个点心大人孩子都能卖，不过我只要老实本份的人来帮我卖东西，你们要是有合适的人，想在端五前后赚点儿钱花的，可以让他们明天辰时到铺子里来。”
大毛娘几个听了都是满脸抑制不住的喜气，跟叶湘匆匆告了辞，就结伴回了村子。
买地的事却没有那么顺利，前山屯那百多亩地是镇上一个富户的，陈九要去问过了才知道人家肯不肯卖，要怎么卖。至于赵家村的地倒是有，不过却不是紧挨着叶湘这边的，姜洪跟赵家村的里正提出可以易地：也就是她们买了赵家村其他地方的地，跟挨着他们的这片地的主人交换，不过这同样需要时间，所以也只能暂时搁着了。
第二天铺子就要开张了，晚上叶湘特意让章盛他们多和了些面，竹鼠肉也多腌制了些，全都用大缸吊着放到井里保鲜。
现在搬了新家，处理下来竹鼠的头尾和内脏，叶湘便吩咐周开他们直接就地烧掉，而不是像以前住在村里那样，还特意买个缸装起来，过几天才烧一次，现在天气热了，那些内脏腐烂发臭是极容易引发疾病的。
一夜好眠。
第二天卯时初，叶湘自动醒来，起床洗漱后下楼，就见厨房里早就已经忙开了，四个灶烧着了两个，一个锅上正架着炖骨头汤专用的大铁桶，另外三个锅上也都已经加上了两个笼屉。
铺子面朝东方，也正朝着官道，从打开的窗子可以看到天边渐渐亮起来的金光。厨房中间的案桌前，菜花婶，蒋氏，江氏，张仪儿和连承荷正围在一起包包子。
叶湘边下楼边跟众人打招呼，“你们都几时起的？怎么这么早？”
众人闻言齐齐回头，菜花婶和蔼的对她笑，“小姐，您起来啦。”
张仪儿则叽叽喳喳的叫道：“小姐，我们寅时中就起来了呢，周开大哥他们把鼠笼和猪圈也都快清洗好了呢。”
叶湘点点头，过去看了眼蒸笼里的包子和正熬着的骨头汤，问：“你们起这么早，都还没吃早饭吧？”
江氏一边手上不停，一边笑着答道：“这边锅上的两笼马上就要好了，一会儿就可以吃了。”
叶湘点点头出了厨房，便看到铺子的门已经开了，出去一看，就见姜洪正带着姚三在门口摆弄着鞭炮，包着红绸的木匾已经挂到了正门上方，这铺子她原是打算弄成饭庄的，不过先期就主要供应肉包子和骨头汤，因此那包着红绸的木匾上只有五个字——叶家包子铺。
为了吸引人注意，她们在铺子前面还特意立了块幌子，黑色的幌子上用白色的颜料画了个大大的白面包子，下面上书“肉包”两字。不管是从哪个方向经过这条官道，都能很清楚的看到这块幌子，进而注意到他们的铺子。
远处通向村子的土路上，拐过来几个人影，看着正是往这边过来的。叶湘眯着眼仔细辨认，看身形那些人有老有少，手里似乎都提着东西，别人她是认不出来，不过梳着两个包包头的春妞她一眼就认出来了。
想到人家都送篮子过来了，她的东西都不知道在哪儿呢，叶湘忙对姜洪道：“姜叔，一会儿揭匾，你来就行了，不用等完。”说完便跳起来往后院冲。
姜洪见她那火烧眉毛的样子，不由笑着直摇头。
叶湘冲到后院，见章盛提着个铁桶过来，不由急问：“章盛，牛的奶挤了没？”
章盛笑着提高了铁桶，道：“已经挤好了，小姐，小的这就给您提进去。”
还好！还好！叶湘拍拍胸口，定了下神便转身跟着进了厨房，一边折起袖子洗手，便准备开始忙活了。
把牛奶倒进干净的瓷罐里加热，鸡蛋打发，等牛奶煮沸了用细纱布过滤之后，倒出一碗，加了盐放到刚打上来的井水里降温，等凉了之后加了蛋液倒入面粉中，再加入块老面揉实了，再洒了香葱反复揉打。
章盛洗净了手，过来帮忙揉面，他的手劲大，只用一刻钟，面就能揉的松软。
“叶湘姐，我爹我爷我奶都来了，”春妞跑了过来，站在厨房的隔扇外探头进来，笑的露出了两颗豁牙，“我们把你要的篮子拿来了。”
叶湘抬头对她笑了笑，道：“你们先在外头坐下歇会儿，我一会儿就过去。”
“哎！”春妞答应一声，就跑开了。
叶湘扭头吩咐张仪儿，“仪儿，你洗洗手，拿着纸笑去把篮子验收一下，把数量记在账本上，若是有不好的，你也只管拿出来让他们带回去，咱们做的是长久生意，没的为了面子以后伤了情份。”
“哎！奴婢明白了，这就过去。”张仪儿应了声，洗了手就匆匆出去。
烤箱下的灶已经烧了起来，叶湘专心手上的饼干制做，用模子在擀平的面上压出一个个大小一致的圆。或抖上白芝麻，或加上核桃仁碎粒，又或洒上瓜子仁，再一烤盘一烤盘的摆进烤箱，只两刻钟就可以好了。
灶里的肉包子飘出浓郁的肉香味，这时门口响起了喜庆的鞭炮声，叶湘走出厨房往门口看，就见门口站了不少人，鞭炮炸开的红纸在浓烟中飞腾着，看着是又热闹又喜庆。
叶湘拉好了袖子，转身正打算回厨房，就见章云和周开他们进来了，便笑道：“快去把汤碗和笼屉搬出来，咱们先吃早饭。”
“哎！”三人笑着应了，进了厨房搬东西。不一会儿空气中的肉香味就更浓郁了，骨头汤一碗碗的端出来摆在桌上，并两笼屉热腾腾的肉包子，叶湘让连承荷上楼叫叶守下来吃早饭，自己也抓了一个来吃。