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第三百九十六章 羊羹
小娆立即羞红了脸,嫁给寒川大哥吗?上午的时候,彩云也说了这个,但是不见洛寒川有辩解的意思,一想到寒川大哥有些黝黑的面庞,极其硬朗,但是那双漆黑的瞳孔中却满是柔情,好似看到了她的心里去。思及此,她的脸更热了些。
旁人见她含羞模样,还有什么不明白的,都纷纷笑了起来,小竹见小娆这幅样子,立即对几位煮饭的婆子道:“你们可别再说了,再说,小娆姑娘都想要钻地缝里去了。”
小竹在一边手疾眼快的拿了一把手擀面过来,放进锅中热水里过了一遍就捞起来,再填上香气四溢的鸡汤并鸡丝,淋上香油和几滴麻油,撒上葱花,一碗香喷喷的鸡丝面就完成了,她端过去给小娆,“姑娘,你先吃些,要是不够的话我再给你做一碗。”
眼前的面色可谓是香味俱全,小娆心满意足地端了过来,又用唇语向她道谢,才去了旁边一个小隔间的桌前吃了。
等吃完了面,这小厨房比她的院子那处热闹多了,她也懒得回去,就留了下来,看看。有没有什么地方可以帮上忙的。
小竹和几位厨娘看她转来转去,虽然没有碍事,可她是主子似的人,怎么能待在厨房这种地方呢,都劝她赶快回去。小娆转眼之间看到了案板上放着的一整块生羊肉,拿了小狼毫和纸来,问他们:这羊肉是做什么用的?
但是几个厨娘都大字不识几个的,看不明白那纸上写得什么,在旁边蹲着拔鸭毛的小厮见了,给她们读了起来,“姑娘这是问你们那羊肉是做什么的呢。”
说起这羊肉来,一个体型稍胖的厨娘立即上前扭着那小厮的耳朵,“你还有胆子说,我叫你买的牛肉,你结果买来了这羊肉,不知道少爷最闻不得羊膻味吗?”
小厮被揪着连连求饶,而小娆站在那里看着,心思却动了动,立即又写道:“这羊肉交由我来处理吧,我闲来无事,想做做菜。”
小厮被揪着耳朵又替小娆说了话,小竹看着她那双纤细无骨的手,一看就是十指不沾阳春水的,立即劝她,“姑娘,这是下人该干的活,还是我们来吧,生羊肉味道最重了,您还是别沾了。”
她话刚落音,就有老妈子来反驳小竹,“小竹,你年纪小,还不知道呐,要想让男人记着你,就得先抓住他的胃,以后得让她挠心挠肺的,才记着姑娘的好呐。”
小竹随即脸颊一红,似乎是想到了什么,也不再说什么劝阻的话了,端着一篮子的大白菜去了外面井边洗了起来。
其余人就任由小娆来用着厨房,还特意腾了一块地方出来给她来清洗羊肉,那边小竹洗完了白菜之后,就过来给她打着下手。
小娆做的不是别的,正是北方人常吃的羊肉冬瓜汤,小竹只被吩咐着去洗了一棵芫荽和一大块冬瓜,连切刀都是小娆自己来动手的。小竹在一边看着连连吃惊,她切羊肉的时候顺着肉的纹理切下,薄薄的羊腿肉被切下放在一边,而羊排上的被用大刀切成大块。
烧热水、加食材,等羊肉熬的肉都酥烂了,再加上一小撮盐,最后淋上香油,撒上芫荽,羊肉的香气顿时萦绕在厨房中。等做完这一切,小娆抬起头来,就看见大家讶异的目光,她只抿唇笑着,拿了几只碗来,盛了一些肉和汤,示意他们尝尝味道如何。
小竹闻着那香气,早就直流口水了,当即便拿了勺子去尝,这么一尝便不得了了,汤鲜得她快要把舌头都吞了,可连一点膻味都没有啊。
那些老道有经验的厨娘,可没办法将膻味去得这么好,都先一股脑地将汤喝完,随后立即聚在一团,纷纷问道:“小娆姑娘,你与我们说说,你这羊膻味是怎么去的?”
其实去羊膻味并不难,小娆指了指案板上摆着的陈皮,还要汤锅里的一截萝卜,以及一个用白纱布裹起来的东西,这白萝卜和陈皮可以去腥,她们都是知道的,那白纱布里裹着的,究竟是啥,小竹过去将白纱布拿了过来,解开一看,却是山花椒。
小娆见大家都知道山花椒去羊膻味的法子,便在纸上开始写了起来,山花椒放在汤里,的确是可以去腥的。众人恍然,没想到那山花椒,竟有这样的用处。
其实要说他们苏城里怎么会有这东西,山花椒在东北一带倒是常见,是之前洛寒川外出做生意的时候,旁人送的许多的东西,但是他们江南一带吃的都比较清淡,因此一直搁置在那里,倒也没坏。冬天吃羊肉是最滋补的,可惜他们主子都不爱那膻味,以后这山花椒倒是有了用处了。
此后小娆再要做菜,也没有再要拦着了,她又用切下来的羊腿肉做了一道葱爆羊肉,这个季节也不知府里是在哪里弄来的一条大草鱼,她便做了一道江南菜色,西湖醋鱼。
看着那边的两道羊肉,可都是北方菜色,小竹站在小娆身边,不由得问道:“小娆姑娘,合则你以前是北边人啊?”
小娆失忆的事情,知道的就只有大夫和洛家两兄妹了,她听到小竹的问,当下便怔住了,要说她是哪里的人,连她自己都不知道,她神色渐渐有落寞之意,只是摇了摇头,继续做手中的事情。
小竹见她这番反应,心知自己是问了不该问的了,当下就有了一些歉意,之后也不再胡言乱语了。
洛寒川等见到了王太守之后,又与之聊了几句,而后又匆匆离去,招待其所谓的贵客了,但是随后又叫他儿子留在这偏厅里招待他。王安当然要趁机讨好他的大舅爷,一直与他聊着不让人走,又是旁敲侧击地问彩云在家如何,他能不能明日去府上见见她。
这么闲扯着,本来就是午后了,况且南方人的除夕晚宴都吃得早些。洛寒川站起身来,冷冷看王安一眼,道:“王公子想要去洛府,我等自然欢迎,只是现在时候不早了,我得先回去了。”
王安看了一眼外面的天色,才神情讪讪,忙送着他到了府门口才停下,眼看着洛寒川就要走了,王安又道了一句,“那洛大哥,就这么说了,我明日一早去你家拜年。”
以前他来洛府的时候也没见着这么啰嗦过,堂堂一个九尺男儿竟然这般婆婆妈妈的,洛寒川心中都有些犹豫,到底该不该将彩云嫁过来了。
等回到洛府的时候,已经快要到酉时了,一到门口,就见着有小厮在门口候着了,“大少爷,你可算是回来了,刚才小姐差点要差小的去太守府找人了。”
洛寒川一面往府里走着,一边问道:“小姐人在哪里?还有小娆姑娘呢?在府中可还好?”
这下人是洛寒川的心腹,他交代的事情都不敢含糊,“小姐下午一直在自己房中坐着绣活呢,倒是小娆姑娘那边,那两个婢女中午躲懒,没给小娆姑娘送午饭,结果小娆姑娘下午去了厨房,倒是在厨房里做了一下午的菜。”
洛寒川的脚步一顿,脸上寒意渐渐露出,侧头对身后的王顺道:“这件事你去处理一下,要是再有人胆敢对小娆姑娘不敬,你一并都处理了。”
少爷对府中的下人一向宽厚,这还是第一次这般疾言厉色的,王顺忙不迭应下,“少爷放心,小的自会做的妥帖。”
隔壁几家已经有放鞭炮声了的,这便预示着除夕团圆饭的开始,这边彩云得知了洛寒川回来的消息,立即吩咐着下人开始端菜。
花厅中,一桌子的美味佳肴,等菜和酒都上齐了,洛寒川便叫下人们都退下了,他们自有他们的团圆饭要吃,至于那些没有家室的,洛寒川也早就备了银钱和酒菜,叫他们自己在后院里用饭。
倒是上来端菜的婢女,都是厨房那边过来的,指着其中的几道菜对洛寒川道:“这几道都是下午的时候,小娆姑娘做的。”待说完,便笑着退下。
洛彩云见着了,光闻着那味儿,便觉得喷香至极,她笑着道:“没想到小娆姐真是个全能的,连菜都做得这么好,大哥,你可算是享福了。”
洛寒川眼底闪现过一丝笑意,只是没见着小娆,“怎么不见她过来?你可看见她了?”
上沾染到了气味,所以她回去换了一身衣服才过来的,故此来迟了一些。
见她脸上有些歉疚神情,怕是因为来迟了的缘故,洛寒川眼中寒气渐渐散去了,招呼着她快坐下,“无碍的,吃饭也不急着这一时半会儿的。”
洛寒川坐在了首位,左边下面坐着洛彩云,右边坐着的便是小娆。这么些年来,他们过年一直都是两个人的,有时候洛寒川在外面做生意赶不回来,甚至就是洛彩云一个人在家中过年,此刻她觉着有些鼻酸,端了茶水,以茶代酒便敬向了自己的兄长。