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第1495章 霉运女配吃瓜种田(28)

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    徐父自从得知女婿醒了以后,就一直兴奋得很,幻想被薛大公子喊“岳父大人”,并引荐他进那个此前一直进不去的圈子。

    结果呢,被倒霉女儿拦着不让他见女婿就算了,去了城外的温泉庄子养身体,让那边的下人种了些口感十分好的蔬果,往宫里和钟家都送了,却没给他这个岳父大人送,不禁恼羞成怒,当晚摔了好几次茶杯。

    薛昭瑾收到暗卫传回来的消息,挑挑眉,把纸条递给徐茵,想看看她的反应。

    徐·人间清醒·茵扫了一眼,继续吃火锅、喝草莓汁。

    西瓜成熟的不多,榨汁太奢侈,切一个分两块尝尝就可以了。

    她给薛昭瑾烫了几片切得薄如蝉翼的鱼片,放到他面前的蘸碟里,见他嘴唇干干的有点起皮,又往他手里塞了块西瓜,不过看他那表情似乎塞捧瓜子更合适?

    “我说的没错吧?我爹他利用不了你,开始急了,幸好咱们没回去过年,不然有的烦。”

    其实徐父这点反应不算什么,接下来的瓜才叫更急更密,否则她也不至于躲到城外的庄子上来,毕竟趴着墙头吃瓜才爽蔼—真正的第一手大瓜,包熟包甜!

    二房的瓜暂时吃不到,只能先吃块温泉池畔种出来的西瓜了。

    她婆婆倒是十分喜欢她准备的火锅。

    她让人去找工匠定做的是款式比较简单的铜火锅,想着各人口味不一样,一口气打了六个同款式的铜火锅,四小二大,两个大火锅给下人们除夕这天烫菜吃,四个小的,一家三口一人一个,还有一个留着以备客人上门。

    火锅底料是她提前一天炒的,辣的不辣的酱料都炒了,薛昭瑾身体还没完全康复,就不给红油底料了,专门给他吊了锅清淡的菌菇山珍汤,不蘸料都足够鲜美。

    她和婆婆没这些忌口,底料、蘸料都选了自己最中意的,每人身边都摆了一个实木架子,分层摆着切得很薄的鸡、鸭、鱼、虾、猪、羊等肉片,秋天农庄晒干了送来的各类菌菇笋干,泡发后切成片状、条状,还有年前庄头带着人磨的豆腐、擂的年糕、徐茵带头种出来的绿叶菜蔬……

    想吃什么烫什么,钟敏华见儿媳妇不用丫鬟帮忙布菜,也能有条不紊地把她自己和儿子照顾得很周全,便挥挥手让布菜的丫鬟也退下,图一个“自己动手丰衣足食”。

    没有下人在旁边布菜,一开始虽然有些不习惯,但适应以后,钟敏华竟然觉得还是这样自在。

    而且随时烫随时吃,入口的菜热乎乎的,不像府里过年,一大家子入座后,接二连三上桌的菜,哪怕出锅后搁炭盆上温着,上桌摆盘后,还不能马上动筷,得听老太君讲几句薛府这一年的兴盛、子侄们一年来的成就,说完奉承几句,这才举起筷子,等丫鬟布好菜、夹到嘴里,不凉也凉了。

    清淡的菜蔬还好些,那几道浓油赤酱的大鱼大肉,都打上冻了,看着就没什么胃口,还不如眼下这样,自己烫自己吃来得舒坦。

    这些食材没有精致的摆盘、也没起长长一串吉祥的名字,顶多为了入味提前腌制少许时间,烫熟以后就还是食材原本的样子,保留着它的原汁原味,却出奇得鲜美可口。

    钟敏华自此爱上了火锅,大年三十围炉火锅不够,年初一一大早儿子儿媳妇相携来给她请安拜年时,给他们一人塞了个大红包的同时,问儿媳妇:“今儿的餐食还安排火锅吗?”

    徐茵:“……”

    娘啊,你这是火锅吃上瘾了啊?

    但喜欢就安排!

    反正在这里,他们一家三口说了算。

    想吃火锅吃火锅,想吃干锅吃干锅,就算想吃烧烤,也给安排!

    “干锅是什么?”

    “烧烤又是什么?”

    “……”      得!

    正月初一有活干了!

    是时候给婆婆展示一把种花家的美食多样性了。

    干锅好办,她炒的火锅底料做干锅也好吃,说清楚烹饪手法,交给厨房去办就行了。

    烧烤还得她自己来。

    毕竟腌制入不入味、咸淡把握、火候把握,都关系烤串最终的入口质量。

    好在温泉庄子别的不多,各种等级的炭囤了不少,想来庄头也很了解主子们的心理——来这里小住一般都在深秋以后,天热谁来泡温汤?而天冷最离不开的自然就是炭盆了,暖暖手、暖暖脚、温温茶、热热点心……都要用到炭。

    无烟的银霜炭是本朝质量最好、也是最贵的木炭,烧起来无味无烟,太适合做烧烤了。

    徐茵让庄头找了个木匠过来,照她描的图纸,现场做一台长条状的烧烤架出来。

    木匠一听是府里的大少奶奶吩咐的,翻箱倒柜地把攒着的上等木料拿出来,兢兢业业地刨起木花、干起活。

    徐茵期间走开了一会儿,去吩咐厨房准备她要的食材了,回来就看到烧烤架子的雏形出来了,刚想夸木匠工作效率高,大眼一瞧,烧烤架的木料有点考究啊,凑近仔细一看:嚯!红木的!

    “……”

    徐茵不知道说什么好。

    她就是想要个能烧烤的架子,整个红木的干啥?

    这是让她用呢还是别用?

    诶?师傅您干啥?

    雕花?

    不用不用!

    她哭笑不得地阻止了老木匠雕花的工序,倒是让他在镶嵌铜凹槽的边沿,每隔十公分开了个半月形的小口子,用来架竹签串串。

    木匠做事很细致,慢工出细活嘛,徐茵就没打扰他,回到厨房,厨娘们已经把她要的食材洗净备好了,她开始调腌制料、撒料。

    肉类一般都需要先行腌制,这样更入味,但又不能腌过头,所以这些活都由她亲自上阵,但她允许厨娘在旁边观摩学习。万一哪天庄子上来客人了,想不出请客人吃啥,来一波烤串下酒也不错。

    这边准备食材,那边指挥下人削竹签。

    食材备好、竹签削好,木匠的烤架也彻底完工了,边边角角都打磨得相当光滑。

    没让他雕花,他还是把雕花的精神运用到了每一处细节啊!

    徐茵赞叹之余,爽快地赏了木匠一锭银子。