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小林终于等到了两个小姑娘离开,陈以修也正好端了餐盘回来, 小林一看陈以修点的菜比人家小姑娘的还要多, 差点要给他跪了!
陈以修不能多吃, 他胃口又没那么大, 所以今天中饭注定是要浪费了吗?
桌上齐整地摆放着七菜两汤,分别是家常豆腐、上汤娃娃菜、糖醋里脊、五丝菜卷、珍珠丸子、红烧排骨、白灼菜心,两汤则是冬瓜丸子汤跟清炖老鸭汤。
小林眼神流连地看着桌上的菜, 他最近跟着陈以修把胃口都给养清淡了,陈以修点的菜也是偏清淡口味,小林看着这些小菜莫名觉得好吃,清清爽爽地却不会觉得味道寡淡。
看起来汤汁浓郁的上汤娃娃菜, 色彩丰富的五丝菜卷,远滚可爱的珍珠丸子, 碧绿清爽的白灼菜心……每一道小菜都格外有滋有味,小林忍不住舔了舔嘴唇。
陈以修将餐具递给了小林,“尝尝看呢, 看味道合不合胃口。”
对陈以修突如其来的关照, 小林简直感觉受宠若惊,但他心中仍旧疑惑,为什么陈以修今天一大早带他来这个名不见经传的地方吃饭, 难道隐藏着什么深意吗?小林有些走神, 接过筷子顺手夹起一根面前的娃娃菜就直接送入嘴里。
他出神般地咀嚼了两口, 便猛然回过神来。
这味道???!
小林似乎有些不敢置信, 他又夹了一大口的白菜送入口中, 那娃娃菜的软烂,汤汁的鲜美刹那间席卷了他的口腔。
他又不是没有吃过娃娃菜,无论烹饪方法是重口的还是清淡的,都没有他眼前的这一道上汤娃娃菜来地美味。这道菜的最重要的一个步骤就是将高汤的醇厚美味融入了娃娃菜里,既能品出高汤的浓郁口味,细细品尝还能在软嫩的娃娃菜中品出些许甜丝丝的口感。
小林能够品尝地出这菜的鲜美来自于食材本身的烹制,而不是滥用各种调味料造成的。一道简单不过的娃娃菜,这家店竟然能够做出这样独具一格的美味,这是让小林感到震惊的地方,但是他又觉得这味道隐隐熟悉,似乎在哪里吃过。
在绝对的美食面前,小林已经丧失了思考的能力,他连吃了好几口,那醇厚却不腻味的口感在他舌尖徘徊,他还吃到了娃娃菜里切成了粒状的火腿跟皮蛋,更加丰富了这绝美口感,小林一个没有忍住这盘菜已经见底了,只剩下底下一层汤。
小林这才想起坐在对面的陈以修,顿时有些不好意思,“我把菜吃光了==”
陈以修则答道,“吃啊,你全吃光了都没问题。味道怎么样?”
小林一听陈以修这话,像是得到了赦免令似的,决定放开肚皮吃,他头也不抬地答道,“超级好吃啊!我刚才还觉得奇怪为什么这么多人呢,现在终于明白了!”
他将上汤娃娃菜里的汤一股脑倒入了白米饭里,就着那娃娃菜汤美滋滋地吃起了白米饭,汤拌饭简直好吃到爆炸!
小林已经直接用行动表明了自己的态度,陈以修见状微微勾起嘴角,“别的菜也多吃点。”
小林立马夹起一颗珍珠丸子,圆滚滚的肉完滚上浸泡后的糯米蒸制而成,糯米丸子上点缀了几粒碎葱花,别致可爱地让小林都不舍得下嘴了。
入口后是别样的软、糯、鲜香。糯米晶亮剔透,入口软糯,肉圆的口感鲜嫩带着些许微辣的风味,糯米和猪肉的搭配恰到好处,清香细嫩,隐隐带着一股淡淡的荷香,沁人心脾。
这道珍珠丸子选用了四分肥六分瘦的猪肉,肉馅需要剁地碎碎的,加入火腿使得味道更加鲜美,最重要的是馅料需要顺着一个方向来搅拌,加入胡椒跟盐,入味均匀,将肉馅搓成了小肉团后再糯米上轻轻滚上一圈,使得糯米均匀包裹肉丸。在糯米丸子入蒸笼蒸前,在蒸屉底铺上一层荷叶,让荷香浸透了珍珠丸子。
小林吃了一个肉圆就停不下来了,这道菜的口感让他无比惊艳,他惊叹道,“这个也好吃!特别鲜美!”小林吃地又停不下来了。
再尝其他的菜,那道糖醋里脊色泽金黄,看起来就觉得极有食欲,吃进嘴里更是可口,里脊肉经过两次油炸,第一次上浆定型,第二次炸至金黄,这两道工序保证了里脊肉的外焦里嫩的特点。入口则是口感酸甜,外皮酥脆,内里的肉仍旧是鲜嫩多汁的,这道糖醋里脊的口感特别开胃,立马让小林更加食欲大开。
他刚刚才吃了三道菜,又给自己添了一碗饭,食欲大开的结果就是狂吃停不下来。这道口感浓郁的家常豆腐也好吃,那道酥烂咸香的红烧排骨也好好吃……有时候吃的太快,吃的噎住,再喝上一口冬瓜丸子汤,浓香却不油腻,冬瓜口感格外清爽。
小林刚刚还嫌弃人家女孩吃的多,不知不觉中他吃的远比人家多,不知不觉三碗饭下肚了,几乎大部分的菜也是落入了他的肚子里。陈以修喝的是小米粥,每道菜也只是浅尝辄止,他全程姨母笑看着小林把整桌菜给吃地干干净净,看小林吃的忘我夸奖味道的时候,陈以修也会忍不住眉目舒展,好像被夸的人是他自己一样。
等小林吃完第四碗饭,他终于吃不下了,靠在椅背上,摸着自己显怀的肚子,一脸舒坦又纠结的表情,“头一次吃地这么撑,感觉肚子要炸了!”小林吃完了才有力气思考,他似乎想起了什么,开口道,“我一直觉得这味道熟悉来着,跟之前粉丝送你的那些食材包烧出来的菜,口味好像有异曲同工之处。”
陈以修笑了笑,“你终于发现了?之前在江城的时候,你不是一直跟我推荐一家店吗?这店就是那位大厨开的。”
小林立马恍然大悟,“对!就是那个味道,简直好吃的忘不掉!那个大厨来S市了发展了,那我以后岂不是可以天天来吃?”
陈以修打趣道,“那你可能需要控制一下自己的体重了。”
小林摸了摸自己圆滚滚的肚子,一脸惆怅……在美食和体重是的情感天平上,他该何去何从呢?
吃完中饭,小林见陈以修也没有离开的意思,两人就干站在角落里,干瞪着眼睛看着食客人来人往、川流不息,这一站就是半个小时,小林腿脚都站麻了。
陈以修突然感慨了一句,“生意真好啊。”
“哈??!”小林以为自己听错了,他跟自家老板站在墙角当蘑菇,他还以为陈以修心里有丘壑要做什么大事业,结果陈以修站了半天就为了看人家店里生意好不好??这个认知简直又刷新了小林的三观。
他家老板什么时候变成了会做这么无聊事情的人?
不过小林真的要承认的一点是,这家快餐店的生意真他妈的好!他们来到时候不是饭点已经没有位置了,等到了十一点多正是人流超高峰期,那队伍都排到门外去了,而且每个人菜都点地很多,后厨上菜换菜的频率也非常高。
小林还以为这家店是什么网红店明星店,他特地上网搜了一遍,发现这店就是最普通的快餐店,但是在微博上在大众点评上,网友对这家店的评价简直好到爆炸。
他匆匆看了几条微博,那些食客的狂热态度简直让他汗颜……幸亏他不是大晚上饿着肚子点开的。
【吃味人生:珍味坊打卡第27天,今天店里更新了几道菜,我超喜欢红烧猪蹄、酸菜鱼跟板栗烧鸡,口味一级棒!这个月天天放开吃,已经胖了八斤,今天健身房走起!】
【张师傅牛肉面:啊啊啊啊!今天起晚了,到珍味坊已经八点四十五了,生煎包卖光了卖光了——感觉今天都提不起力气上课了!】
【糖醋排骨:今天偶然来到一家叫珍味坊的快餐店,看到店里的人我惊呆了,那菜跟不要钱似的他们一点就是一大桌!我排了十五分钟的队伍才打到菜,结果真他妈好吃,墙裂推荐!】
【珍珠奶茶:珍味坊已经成为我在校外的第二食堂了,要不是排队时间太长、学校课程又排的满,我天天去吃!】
这些网友简直有毒,每一天动态都带图的那种,小林简直不敢想那些大半夜点进这些动态的无辜网友,是抱着怎样的心情度过这漫漫饥饿长夜的。
…………
陈以修在车里休息了一个半小时,还没离开的意思。
小林忍不住开口道,“老板,今天我们是来这边执行什么秘密任务吗?”不然他老板干嘛打扮地如此风骚?
陈以修抬头看了小林一眼,“秘密任务?也不算吧,今天有个朋友办收徒仪式,我过来看看。”
小林却仿佛闻到了八卦的气息,朋友有事,又不是他有事,用得着如此在意外表吗?以前陈以修去见朋友多着呢,也没看到他这样啊,事出反常必有妖。
一点多的时候,陈以修让小林把车子开到珍味坊门前,小林这才意识到陈以修刚刚说的朋友就是那位夏老板。
菜一点多,店里的饭菜全部售空打烊,店里已经没有食客了,阿姨们正在打扫卫生,小林看到一个熟悉的身影——
祝雪也看到陈以修他们了,似乎发现了什么有趣的事情,她那双眼睛就跟探测灯似的打量着陈以修,越走近祝雪的神情越发微妙,她挤眉弄眼似地说道,“唷,陈大影帝,很少看你这样的打扮啊。”
陈以修不动声色,“这是我代言的品牌。”
祝雪耸了耸肩膀没说话。
夏珍从后厨走了出来,早已经沐浴焚香过,身上清清爽爽的没有一丝油烟味道,周身隐隐约约有一股淡淡的檀香味。
夏珍身着一袭长袍,盘了一个样式复杂的发髻,远远地看上去就跟画卷里走出来似的。夏珍神情肃穆而庄严,浑身散发出一股凌冽的气势来。
小林看着夏珍一愣一愣的,夏珍比起他之前在江城见过的好像又有些不一样了,小林差点都没有认出人来,如果他不知道夏珍身份的话,肯定觉得她是哪个明星来着。
夏珍身后跟着沈朗、沈玉跟阿亮,三人穿着雪白的厨师服,也同样沐浴焚香过,被夏珍虐了好几个月后,三人对她完全是信服,夏珍让他们往东他们绝对不敢往西边的那种……谁能想的到,夏珍看起来这柔柔弱弱的小姑娘,训起人来简直可怕,连周身的气压都能瞬间降低好几个维度。
三人对夏珍,真的是又爱又敬,跟在夏珍身后,看着那道纤细却充满了力量的背影,脸上是满满的孺慕之情。
自古以来,厨师的手艺就是依靠师徒的技艺传承,很多顶级名家厨师的菜谱跟配方都是保密状态,根本不会公布出来,找的传承人徒弟也几乎找的都是同血缘的子孙,没有特殊情况几乎不会找外姓的徒弟。
做厨师这一行很少有人能天赋异禀,自学成才,就算去那些厨艺学校也只能学一个皮毛,真正的还是要靠血缘跟师徒关系的传承。
夏珍一般不收徒,收徒就要负责到底,夏珍也是考察了这三人有个把月了,他们可能天赋稍差一点,但是胜在听话有毅力能吃苦。夏珍眼看沈朗他们特别想要转正做她的徒弟,所以也挑了个吉日吉时,把这个拜师礼给办了。
夏珍在祝雪跟陈以修面前经过的时候,似乎多看了陈以修两眼,祝雪噗嗤笑了,“陈大影帝你今天的装扮果然没有白费,刚刚吸引了珍珍多看了你两眼。”
陈以修心里暗自得意,脸上是依旧不动声色。
夏珍坐在一张不知道从哪里搬来的红木椅上,端端正正的坐着,将衣袍上的褶皱抚平,神色肃穆。
沈朗、沈玉跟阿亮没有任何顾忌,“扑通”一声跪在地上,三人异口同声说道,“生我者父母,教我者师傅,一日为师终身为父,我愿拜在师父门下,聆听师父教导、传承师父技艺,希望师父教之、督之、鞭之,恳请师父收我为徒……”三人给夏珍磕了三个头,又给她恭敬地敬茶。
祝雪远远地看着夏珍给徒弟们训话,一脸严肃的模样,忍不住轻笑道,“我们小夏珍现在都有徒弟了。那个沈朗跟你有亲戚关系吧,那他叫珍珍师父,你岂不是比珍珍小一个辈分?”
小林看着这仿古的拜师仪式,还觉得挺燃的,觉得那当师父的夏老板整个人似乎都在发着光,但是一听到祝雪这句话,顿时没崩住……哈哈哈哈,祝影后还真敢说,他家老板此时此刻一定很心塞!