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刘百川做在书房里正做事，就听见“扣扣”敲门声，头也没抬的喊了声“进来”此时找他的没有别人。
就见孙掌柜抱着账本兴冲冲的进来“老爷，大喜，你知道咱们少爷的酒楼今天卖了多少量银子？足足200两。”
看着吴掌柜兴奋地表情，刘百川的表现倒是很冷静，“孙掌柜，来坐下说。”
本来挺兴奋的吴掌柜见自家老爷一脸平静不解的问“老爷，怎么对这个数额一点儿不感到意外？”
刘百川微微一笑，“那当然，瑞婷那丫头的菜谱那真不是盖的。我心甚慰啊！不过你别忘了这只是其中的两道而已，大厨的事你选的怎么样？”
“选出两个，身契都在我们手里，不过结果如何，还需少爷定夺。”孙掌柜回答。
“好，不过老孙啊，今天我叫你来你想问问酒楼接下来有什么意见？”刘百川确定了孙子交代的事儿，问道。
孙掌柜想了想回答道“老爷，小的以为只要有瑞婷小姐在，咱们的酒楼菜色，口味那都是独一无二的，但毕竟这个地方是个小小的县城，如果只在这里发展没有多大的扩张空间，不如我们向繁华富裕的地方发展，赚更多的银子便指日可待。但这酒楼老爷一开始说好归少爷全权管理，我觉得还是等一等为妙。”
“我也正有此意，孙掌柜，现在起你就在各地物色房子，厨师方面也抓紧。只要长生需要我们全力配合。”
“是。”孙掌柜退了出去。
刘百川为了孙子可谓费尽心血，一点小事都亲力亲为。
因为记挂着收软壳儿的事，一行人也没多逛。在钱庄换好铜钱，直奔长福楼。为了考察酒楼的真实情况，长生没有表明身份。
“几位客官，想吃点啥，里面请。”新来的小伙计，并没有因为他们的穿着而看不起他们，热情的往里请。
“几位我们酒楼新出了两款特色菜，味道……”小伙计边领他们往靠窗边的桌子还不忘推荐他们酒楼的特色。
看着小伙计的表现到位，便开口：“去包厢”
长生过来是和掌柜的谈事情的顺便探查的在外边肯定不行。
伙计微微一愣，马上反应道：“好嘞！二号包厢五位。”声音拖的长长的。
伙计领着他们到了一个临街的包厢：“客官，这是我们的菜谱，你有什么需要我们会尽量满足。”
左长林接过菜单，看了看，递给了长生。
“这样吧，你看着帮我上四样菜吧，要你们大厨拿手的，两荤两素，再加一个清淡点的汤。”长生有意考察对小伙计说道。
“好咧，”小伙计略想了一下就开始推荐，“那我们给您几位荤的上清蒸鲈鱼、糖醋排骨，素的姜末穿心莲、金银蒜蒸南瓜可好？再加一个鸡蛋杏露汤可好？”
“听起来不错，就照你说的上吧。”长生欣然点头，这个伙计很不错，下次有机会可以提拔他一下。小伙计不知道就因为他严格执行了掌柜的教导竟然得了东家的赏识，当然这是以后的事。
这些应该是他们店里卖得很好的特色菜，并充分考虑他们几个年龄不大的孩子。
“哎呦，您太客气了。几位稍等，喝点茶润润，菜很快就上。”小伙计笑着打了招呼就赶忙送菜单下去了。
“婷儿，这几样菜很贵吧？”见旁边没有人了，左长林小声问道，
“嗯那，我刚刚看过那菜单，应该要五十多两银子吧。”瑞婷悄悄的回答。
“这也太浪费了，长生我们不吃了，我们走。”左长林一听五十两急了。
“爹，你坐下。这酒楼可是长生的，你忘了？”瑞婷拉着他爹的衣角，小声说着。
“可……我们也不能吃一个孩子的呀！”左长林心里过不去。
“干爹，这顿饭可不是白吃的，我请你们来就是想请你们尝尝这里的厨师比家里的厨娘做的怎么样？”长生看左长林坐立难安，说道。
帮忙？这样子左长林也没了反对的理由。
几人刚吃完，小伙计适时地走了进来：“几位，吃得可好？有没有什么不合心意的地方。”
“很不错。”长生笑着回答。“把这个交给掌柜的，就说我有事相商。”
找掌柜的，不会是没钱结账吧！这个想法在小伙计的心里一闪，但有这么珍贵的玉佩也不像赖账之人，不管小伙计心里怎样的弯弯绕，还是出去找掌柜去了。
在看到小二递过来的玉佩，钱掌柜急急忙忙过来了。老天爷，这个小祖宗怎么过来了，竟然没人通知自己一声，要是出了事该咋整？
“少爷，你来了怎么也不通知小老儿我一声啊！我好派人伺候少爷。”钱掌柜也是从小看这长生长大的，一进门就唠唠叨叨的说道。
“钱叔，我交代的事怎么样了？”长生看着钱叔停不下来的架势，赶紧打断。
“少爷，一切准备就绪，你看需要把他们叫上来吗？”钱掌柜说起正事还严肃多了。
“叫过来吧！”
过来的厨师一共两个，一高一矮神情恭谨。“少爷，这两位都是我们双福楼的老伙计了，这位老杨、这位老张，少爷尽可放心。”钱掌柜介绍。
一看坐着的是个半大的娃娃，两人便了存了轻视之心。刚刚恭谨的神情一下爬下了脸庞，微微一躬站在一旁。
让钱掌柜有些没脸：“你们知道……”
“等会儿，你们亲手做一道你们最拿手的菜，看看你们俩有什么资格跟我们学习新菜式？”左瑞婷看两人倨傲的模样，在看看钱掌柜急切的样子。开口就给了他们一下马威。
“凭……”一个厨子看竟然是一个小丫头开口，还用如此不屑的语气。登时急了，好在另外一个拉了他一把。于是两个厨子诺诺地答应了，出去了。
因为时间有限，两个主厨各自选择的都是快手菜。一人是以蒸为主的翡翠满堂（蒸白菜裹猪肉），一人是爆炒鸡胗。
蒸的时候过长，鸡胗的火候虽然没问题，但选材不精，瑞婷一口就说出了两人的弱点。
一看瑞婷如此精准了的找到他们的问题，在看瑞婷的目光中就多了一丝尊敬。
两个大厨找准了位置，长生这时却发作了：“张厨、杨厨骄傲自满，且对东家不敬，扣一月月钱。”
“是。”钱掌柜知道这时少爷对刚刚的惩处，没有多言。
“还有，刚才那小伙计叫什么，他很不错，以后有机会多历练历练。”长生接着说道。
“谢少爷，那孩子是个踏实勤快的，老奴知道该怎么做了。”钱掌柜应道。
瑞婷她们没回来，也不影响宸朗他们的心情。他就迫不及待跟小石头说长生他们要买软壳和田螺的事，小石头有好事儿忙不了其他的小伙伴，好家伙这下子消息就像长了翅膀一样，传开了。孩子们还好说，连大人们都动起来了。
在家闲着也是闲着，到河边捉些软壳儿还能赚钱，这样的好事上哪找去啊，一时间平静的左家庄热闹起来。
平时和傅氏关系好的大婶子还特地跑过确认一下“她傅婶儿，你们家真的收那些软壳儿啊？”
傅氏笑着点点头，还解释清楚：“不光软壳儿，田螺也收，不过不是我们家，是刘家。”得了确切消息她们才不管收的是谁呢，只要给钱谁都一样。
既然酒楼的生意一切妥当，他们也没有多呆，于是他们一行人中多了两位背着包袱的长福楼大厨。
路过一件药店时候一个老人被一群小年轻围着奚落“老东西，那这个破玩意糊弄人。怎么当小爷好欺负？”
“是你们要买的，老汉我又没求你买。”老人辩解。
“吆喝，你还嘴硬，那你告诉我这破玩意能干什么？”其中一人指着老人身前的一堆白色石头、粉末。
看几个青年欺负一个老人，周围指指点点却没人敢上前阻止。
瑞婷她们看围着一群人也走了过去，这不是硝石吗？难道这个世界竟然没人认得，左瑞婷看竟然没人认识，马上意识到这是个发财的良机。
“老爷爷，你能让我看看嘛？”瑞婷挤进去脆生生的说道。
“哎，小丫头，你别被这个老头给骗了，这个东西根本就没用。”刚才那个带头的青年对着瑞婷说道。
“谢谢，我只是想帮帮这位爷爷，他应该是遇到麻烦了。”左瑞婷礼貌谢绝了，继续追问“老爷爷，你们家还有吗？”
“有，这玩意我们那多的是。”老人看瑞婷又购买的意向，赶紧回答。
“那好，这些白石头我都要了，下次去左家庄找我。”瑞婷痛快的包圆了。
左长林已经习惯了女儿时不时出人意料的举动了，也没有阻止。而是尽职的做着善后事宜，好了散了吧，大家都散了吧！没事了！没事儿了！
“小丫头，你要这破玩意干什么？别说是帮人，你刚才眼里的欣喜可骗不了人的。”刚刚领头的青年追问道。
“你管的着吗？”瑞婷不耐烦。
“不许你骚扰婷儿姐姐。”长生以保护的姿态站在了瑞婷的身前。