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沂州流行起的茶文化，正是由霍菱儿当初传播所致，一传十，十传百，流传开来。
如今沂州已不是喝茶品茶，而是斗茶，斗茶主要分三个方面的比拼：斗茶品、行茶令、茶百戏。流行趋势升至终极，最终就是人与人的相互攀比！
更加出乎寿泗预料的是，短短半个多月竟扩展至了临近州县。
不过，沂州的茶品流行并不会一直火热下去，正所谓物极并反，盛久必衰。
虽然不清楚沂州茶品从哪天开始的火热，但霍菱儿以这般火热态势估判，至少还将持续一个多月时间。
沃特号往返沂州与泉州之间，航程需要半个月时间，小型单帆船还要慢上一两日，所以寿泗并不敢再浪费时间，决定连夜起航。
高丽运来的榛子、陶瓷器及丝绸已联系好了商家，但商家来提运还要二天时间，寿泗自然不会傻等，一旦让陆路的商运将茶品运至沂州，那时流行的火热就会降回原点。
当天下午，寿泗在码头租赁了一大块地方，让船工将船上所有货物卸载屯积在码头，除了留李锐与白亭打理后继事宜，其余人跟随他航向泉州。
连卸货带给各船补给用了半日时间，夜色来临前，沃特号再次踏上了征程。
启航时天空繁星漫天，微风拂面，未到半夜，忽变得狂风大作，乌云密布。
“海上天气像极了小娃儿的脸，说变就变。”暸望手徐三嘀咕了句。
“变天了，收帆！”操帆手董六大声对同伴喊着，不待众人反应，瓢泼大雨刷地浇落下来。
寿泗顶着大雨走上甲板，开启系统道具阿里斯塔克斯望远镜，瞧着海面上随浪浮摆的小型帆船，大声命令道：“降帆，减低船速，让三艘单帆船靠上来。”
沃特号是大型双桅帆船，船身宽大厚重，遇上大风大浪也不会受到影响，但小型单帆船却不同了，风浪过大时很可能船毁人亡。
传令手阿柒传令后，操帆手收起主帆，沃特号的船速一点点降下来，离船后的三艘小型帆船越来越近。
寿泗看距离差不多了，再次命令道：“扔套索搭钩，将船连起来。”
飕飕！嗖！铛
寿泗命令一下，无论是主舰沃特号上，还是三艘小型单帆船都扔出了数条挠钩套索，铁钩抓住船舷，胳膊粗细的绳索立刻崩紧。
挠钩套索本是为海战登船所备的工具，此时却用作拖钩，将四只帆船紧紧连在了一起。
三艘小型单帆船不再似无根浮萍，稳了许多，船上舵手操控也容易了起来。
时近天明，风转小，雨也随之停了下来，各船收了挠钩套索，继续随风向泉州方向航去。
出航后第八天清晨，寿泗再一次看到了泉州港口。
进港停泊后，寿泗对所有船员道：“大家辛苦了，都好好休息下，然后每人去灼老那里领2金币赏钱。”说完，就与霍菱儿走下沃特号。
二人沿街走到泉州交易所，一进屋，被寿泗斥过的小伙计连忙叫出了周老板。
周老板领着二人到了后厢宾客室，三人开始商议起采买茶品事宜。
时至近9月，春茶过季，秋茶未下，寿泗这次自然不会继续购买龙井茶品了。
龙井过了初春就成了陈茶，即便是当年新采新炒，也不如初春时清香干甜。
即然同是陈茶，当然要选置红茶，而红茶中又首属祁门红茶闻名。
祁红外形紧细匀整，脉络清晰，叶片色泽乌润，内质暗藏蜜糖芳香，上品更是蕴含兰花香。
还有另一主要原因，祁门红茶就产在安徽西南黄山支脉山区，离泉州不是太远，购置方便。
寿泗喝口龙井，润润喉咙说道：“周老板，我们这次打算订购九舱的祁门红茶，其中事宜就麻烦你从中调停了。”
“这个自然不是问题。”交易所周老板干笑两声，低声道：“少长柜下次再来泉州可否带些盐品，此时朝廷有些混乱，盐价一升再升，泉州百姓已快吃不上食盐了。”
“哦？”寿泗听了就是一惊。
别人可能不知，但寿泗是后世穿越而来，他自然知道元朝毁于食盐抑配。
抑配也可说成户口食盐法，是官府以强制摊派的办法，将官盐按人头数配发给各家各户，然而贪敛腐化横行，百姓很多吃不到食盐，致使许多人私贩食盐从中谋利，最终民心积怨，起义纷起。
想不到，这时已开始有了迹像，恐怕由此二三十年间，元廷的大厦就要倾塌了！
寿泗心中所想，他人自是不知。
周老板见寿泗未回复，以为寿泗为难，唯喏道：“少长柜如果有难处，就当我没提过。”
寿泗笑笑道：“啊！无事，我有各港通商权，运些官盐倒无不可，也不算私贩，只是数量可能超不过三舱。”
周老板忙点头道：“三舱足以解燃眉之急，官府明年就会再次配发食盐。”
“好，那半月后我再返回，这几日的祁门红茶收购就麻烦你了。”
之前已谈妥祁红的价格，一斤1金币，一舱大概七百斤，九舱就是六千三百金币，交了订钱，二人走出了交易所。
返回沃特号的路上，霍菱儿默默走在寿泗身侧。
之前说起运盐之事，寿泗看霍菱儿脸色就不对，于是关心道：“菱儿，有心事？”
“啊……”霍菱儿吞吞吐吐，还未说出没事二字。
寿泗已停下脚步，看着霍菱儿的眼睛道：“菱儿，可记得我曾说过，我们是伙伴。”
寿泗说完，霍菱儿眼神逐渐坚定，似乎下定决心。
“四哥，其实我是蒙古人，我父亲属蒙古阿噜部，后升福建盐运使司监税官，官居七品，管理着福建盐运与抑配之事。”
似乎不愿想起往事，霍菱儿顿了顿，表情有些痛苦，“八年前，却因盐引惹上杀身之祸，给全家带来灭门之灾，全家被判为奴籍，而我由于不在家中，逃过一劫，现仍在各州府稽查追捕之中，所以一直选择飘泊海上。”
寿泗心中一震，脸上神色也凝重了几分，即使有些心理准备，听到霍菱儿所说，寿泗还是难免惊讶失色。
待霍菱儿缓和了一下心境，寿泗凝眸正色道：“以后有四哥照顾你，我不会再让任何人伤害你。”
霍菱儿吐出口郁结之气，眼圈中闪动着泪花，声音哽咽道：“当初幸运地遇到四哥和爷爷，菱儿就知道自己到家了。”
寿泗帮霍菱儿擦拭下眼角泪花，柔声道：“是，沃特号永远是菱儿的家，我们都是你的亲人！”