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豆花到底要吃咸的还是甜的?粽子到底要吃咸的还是甜的?粥又到底要吃咸的还是甜的?
关于饮食的甜咸之争现在越演越烈,陆离是一个彻头彻尾的南方人,可是他却没有严格的地域区分,除了第一次见到咸豆花时的瞠目结舌,其实他对于甜咸没有特别的挑剔,比如说粽子,白色的糯米粽粘白砂糖是何其的美味,但是肉粽却是难得的精华美食,不过他对于包括了红枣的粽子却接受无能;同样,白米粥和皮蛋瘦肉粥也都是食欲不振时的不错选择。
陆离觉得,无论是甜是咸,适合自己的口味就好,南方和北方的饮食习惯略有不同,但现在各家饮食都是取长补短,互相借鉴,区别已经没有以前那么明显了。不过,陆离却觉得今天是一个测试的好机会。
油条。
陆离曾经在西安生活过一小段时间,那里的人喜欢用油条来搭配胡辣汤当做早餐,那饱足感确实让人唇齿留香;可是还有一部分人则倾向于用甜豆浆来搭配油条,甚至是花生汤,各种滋味也让人流连忘返。
只是,不知道眼前的德州人民又如何呢?
由于这里的条件有限,所以陆离只能用牛奶和酱油来代表甜味、咸味,“就我个人来说,油条单独吃原味的也十分好吃,如果你们不喜欢太繁琐的话,拿起来直接吃就好,或者搭配包子吃,味道也很独特。”
陆离说完之后,眼前的四个人都没有动作,尤其是罗纳德,就像是老小孩一般,瞪圆眼睛看着陆离,吞咽了一口唾沫,“但是?”
“但是……”陆离哑然失笑,“但是如果你们想要尝试一些新东西的话,那么可以选择酱汁。今天这里的调料有限,我只是选择了两种最简单的。第一,酱油……”
不等陆离继续解释,杰西卡就抢答了,“就好像吃寿司那样,对不对?”美国人对寿司也始终有种执念,纽约的RB料理店几乎不是寿司就是乌冬,很难看到其他种类。
“是的,就好像寿司一样。”陆离点点头表示了肯定,杰西卡露出了满意的表情,“你们可以用油条蘸一点酱油,记得,不要太多了,否则油条软掉了,味道就会有点奇怪。”
“那白糖呢?也是用来蘸的吗?”柯尔已经跃跃欲试了,旁边的莉莉也说道,“我喜欢吃糖,咖啡总是要放四、五块方糖才行,热狗也更喜欢美乃滋。”
“哈哈。”陆离不由被逗笑了,油条直接蘸白糖?这可是新式吃法,就好像年糕一样吗?或者把白糖换成蜂蜜?那酸爽简直难以想象,“不,另外一种方法是油条搭配牛奶,你们可以把白糖加入牛奶里,稍微提炼一下味道。当然,如果你们想要直接蘸白糖的话,我个人不推荐,却也不反对。”
“我先试试看!”罗纳德迫不及待地就伸手去抓住了一根油条,陆离的声音还没有来得及阻止,“小心烫!”罗纳德就吭哧吭哧地呼痛起来,但却不愿意松手,愣是把油条放到了自己面前的餐盘里,然后拿起了刀叉,就好像准备吃牛排一样。
“筷子,最好用筷子。”用刀叉吃油条?脑补一下这样的画面,真的是太美不敢看。
罗纳德有些别扭地拿起了筷子,虽然现在中餐馆越来越多,而且美国人民也毫不掩饰他们对中餐的喜爱,但客观来说,筷子依旧是他们的一大难题。
看着罗纳德颤颤巍巍地用筷子夹着油条,然后又颤颤巍巍地蘸了蘸酱油,最后再颤颤巍巍地放进嘴巴里,狠狠地咬了一大口,那酥脆金黄的油条立刻被撕扯了下来,里面带着柔韧劲道的纹理就好像奶酪一般牵扯出丝状,香气四溢,不要说莉莉、杰西卡和柯尔了,就连陆离自己都忍不住吞咽了一口唾沫。
“嗯……”面对着大家瞩目的视线,罗纳德抬起了右手,示意大家等待一会,他正在咀嚼,“嗯……”他又发出了低低的呻/吟声,仿佛正在细细品味面筋的每一个小细节般,那专家一般的姿态专注而沉醉,让莉莉忍不住就想要开口询问,罗纳德却是再次摇了摇头,继续发出了那诱/人的品味声音,“嗯……”
终于,第一口吞咽了下去,正当大家都以为罗纳德会开口说点什么时,却不想罗纳德再次把头条放进了嘴巴里,狠狠地咬了第二口,狼吞虎咽地品尝起来。
无需赘言,这就是最好的反馈信息了,于是,莉莉、杰西卡和柯尔三个人立刻不落人后地就开始用餐了。
陆离也夹了一根油条,先品尝了一口原味的,不由微微点了点头,其实面团还可以再多揉一些,劲道还是不够足,而且他的火候还是没有掌握太好,感觉整体还是炸过头了一点,微微有些焦味,不过整体而言,还是让人满意。久违的味道,真的是太令人想念了。
陆离深深地觉得,自己来牧场以后生活的幸福指数直线上升。这小日子果然是越来越惬意了。
有趣的是,莉莉喜欢搭配牛奶,正如她所说,她喜欢甜食;而其他三个人都更加喜欢蘸酱油,而且罗纳德口味十分重,一小碟酱油两下就被他蘸光了,后来干脆去厨房把整瓶酱油都拿了过来,陆离不得不提醒罗纳德,小心胆固醇过高;而且用餐太咸对高血压也不太好,罗纳德这才稍微收敛了一些。
一顿早餐吃下来,油条居然被直接清空了,倒是包子只吃了一半。不是因为油条新鲜,而是因为美国人对油炸食品总是缺乏抵抗力,看看麦当劳、肯德基就知道了,油条显然十分符合他们的口味。
“上帝,十四,以后我们家就专程过来你这里用餐吧。”莉莉看着满嘴油光的罗纳德,不由笑着调侃道。
陆离也露出了心满意足的表情,“哈哈,这可不是免费的早餐,今天还有很多事需要麻烦你们呢。”如此调侃也成功地让大家都哄笑了起来。
“对了,十四,你这里还需要应聘两名牛仔,对吧?”莉莉想起了这件事,虽然她和罗纳德可以过来帮忙,但长此以往肯定是不行的,而且他们两个都是老骨头了,云颠牧场现在刚刚走上正轨,所有工作都比较繁琐,还是需要青壮年劳动力才行,“我给你推荐两个家伙,布兰登-斯科特,还有兰迪-约翰森。”
“噢?我也想要说布兰登的。”杰西卡露出了惊喜的表情,对着莉莉露出一个大大的笑容,而后看向了陆离,“我昨晚才听说,布兰登那家伙放弃了今年的牛仔大会,准备提前找一份工作。”
“贾思明怀孕了。”莉莉补充说明到,“贾思明是布兰登的妻子,两个人结婚已经快六年了,一直都没有孩子。”后面这句话是在向陆离解释。
“这个布兰登,他很出色?”陆离露出了兴致盎然的神情,现在云颠牧场的当务之急不是购买设备,也不是种植葡萄,而是聘请牛仔,否则其他工作都没有办法展开,今天奶牛们需要挤奶,这就是最头疼的事。
“何止出色。”罗纳德瓮声瓮气地说道,饱餐一顿之后,他靠在椅背上,眯着眼睛,鼓捣着自己的烟斗,表情有着说不出的满足,“他可以说是小镇上最出色的一批牛仔,至少可以排入前三。今年不过三十三岁,正值壮年,他父亲迪克就是一位出色的牛仔。”
陆离瞪大了眼睛,颇为惊讶,却还有些不太相信,“可是如此出色的牛仔,居然没有聘用合同?”云颠牧场开始的时间有些尴尬,不上不下,所以现在赋闲在家的优秀牛仔势必不会太多。
“经济状况太糟糕了。”罗纳德耸了耸肩,“镇子北边又有两个牧场被大集团收购了,他们要实现全面工业化的培育奶牛,形成产业链。接下来又有一批优秀的牛仔要失业了。这也是布兰登想要提前出来找工作的原因,否则哪里会差牛仔大会这两个月时间。”
陆离的眼神落在了柯尔身上,得到了柯尔点头的肯定答复之后,陆离这才确信了起来,点点头表示了明白,“那么另外一个呢?兰迪?”
“兰迪是个年轻的家伙,估计年龄和你差不多。”莉莉解释到,向着丈夫取证,“兰迪今年二十四还是二十五?”
“二十四。”罗纳德说道。
“对,二十四。”莉莉点点头,“他那一身功夫都是从他父亲那里学来的,经验有些不足,不过他是年轻人,对于工业化的东西懂得比较多,和你、柯尔也比较有共同语言,我觉得他过来这里,势必能够帮得上不少忙。不过,他还太年轻,你可以再斟酌斟酌,现在市场里的好牛仔着实不少。”
陆离呵呵地笑了起来,“不用了,就他了。有熟人推荐,总比我自己胡乱挑选要靠谱得多。说实话,在我眼中,所有牛仔都是一样的,因为你们会的,我全部都不会。”这话让所有人都哄笑了起来。“那么这两位牛仔,我要去哪里找他们呢?”
“你到镇子上的日落酒吧,老查理那里应该有他们的所有信息,你到那里买一杯啤酒,老查理就会把所有资料给你了。”莉莉的话让陆离大开眼界,看来,日落酒吧应该就是这里的中介或者职业介绍所之类的地方。
“你可以尽快聘用他们,尽快把牧场运转起来。”罗纳德诚恳地说道,“现在,我们就需要先去工作了,我刚才看了,奶牛们今天上午必须挤奶一次,否则会影响到他们的健康。”
“挤奶?”陆离的眼睛不由一亮,“我可以试试看吗?”