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第十二章 我就是杨鸣

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    杨鸣主动用手巾蒙住双眼,示意金松先动手炮制药膳。

    金松拿了一只手掌大小的骨瓷盅,从冷库中取了几样寻常食材,旋即向后厨深处走去。

    和别家酒楼不同,一味居的后厨除了案墩炉灶,在墙角处,还耸立着一排药柜。那里,是只属于药膳师的天地。

    金松麻利的从药柜中掏出几味药,尽数扔到了盅里。随后又向盅里添了些许明前积攒的无根水。

    无根水,就是露天承接的雨水或雪水,以清明节气之前的为佳。药膳师们认为,用这种水制作药膳,能够最大限度的激发药效。

    准备妥当,金松将骨瓷盅推进了蒸箱。

    二十分钟之后,金松从蒸箱中端出骨瓷盅。这货先是滤了两遍食材药渣,这才将白开水也似的清汤端到了料理台前。

    杨鸣蒙着眼睛,只品了一小口,就开始摇头晃脑:

    “我还以为是什么了不起的祖传秘方呢!原来是出自《金匮要略》的桂枝龙骨牡蛎汤!汤里还加了熟制的文山三七,在医理上勉强说的通。”

    《金匮要略》书中方剂有262首之多,是现存最早的一部专治杂症的中医专著。

    然而在药膳师的眼里,《金匮要略》的地位,远远比不上“药王”孙思邈的《千金方》。

    彭祖一派药食同源的思想,正好和孙思邈“防重于治”的主张不谋而合。千百年来,厨师们早已经将《千金方》背熟扒烂,衍变出成百上千的“千金药膳”。

    相比之下,《金匮要略》就成了药膳行里不折不扣的偏门。

    虽然坚信对方再药膳方面,不会太精通,金松还是保险起见,从《金匮要略》中,扒了一道药膳下来。然而事实证明,这些小心思并没有什么卵用。

    “怎么样,金大厨,他说对没有?”

    担任评委的唐棠扬声问道。

    “行……算他答对了,该他的了!”

    金松支支吾吾的答道。此刻的他,已然没有了刚才的盛气凌人。

    金松终于意识到,这回是碰上硬茬子了!

    杨鸣揭下眼前的手巾,对着金松微微一笑:“有一味中药,一味居可能没有。你稍等一下,我让秦六合去买。”

    这货也不管金松同不同意,就把秦六合叫到身边,俯身低语几句。

    “街对角就有家同仁堂,你去给我买……”

    昨天被秦六合诓骗来的时候,杨鸣就注意到了对面有家同仁堂,如今正好派上了用场。

    秦六合还挺配合,听了杨鸣的吩咐,一溜烟的去了。

    看到这情况,刚输了一阵的金松又来劲儿了:“你这是什么意思?派他去同仁堂现学药方?咱们可不带现学现卖的吧!”

    杨鸣压根就不搭理金松,这货倚坐在料理台前,老神在在的哼起了歌。

    杨鸣翘着二郎腿,眼随手走,或指点江山,或遥望远方,这副拿腔拿调的模样,好似哪个京剧大师在开嗓子练功。

    不过立在一旁的唐棠听来听去,都觉得这货哼的是SHE的《不想长大》。

    没一会儿的功夫,秦六合就风尘仆仆的赶了回来。

    跑了一趟腿,秦六合非但不叫苦,反倒还满脸的笑意:“你要的东西我给你买回来了。没想到,你是这样的药膳师!”

    说着,他将一个扑克牌大小的油纸包递到了杨鸣的手中。

    杨鸣也没搭茬,他终于停止了能致癌的尴尬哼唱,挽了挽袖子,忙活了起来。

    二十分钟之后,杨鸣也同样将一只骨瓷盅端到了料理台前。

    这一次,换做金松品尝。

    汤羹一送入口,金松就立马愣住了:

    “你这……你这也是桂枝龙骨牡蛎汤!”

    他好像不敢相信自己的判断,又连续喝了几大勺:

    “不过……同样是二十分钟的时间,为什么你的汤品味道这么醇厚?”

    金松心知肚明,秘密一定就在秦六合带回的那味药上。

    可他根本就尝不到那味药材的滋味。

    对方复制了自己的汤羹,但是却让汤羹的味道变得更加醇厚。杨鸣端出的汤品,根本不像是二十分钟的速成版本,他这更像是在灶台上前滚万滚,费尽火工熬煮出来的正牌桂枝龙骨牡蛎汤。

    “如果不能说出所有的药材,金厨你可就输了。”

    唐棠在一旁催促道。

    百思不得其解,金松气急败坏,一把扯下了眼前的手巾。然而眼前的一碗清汤,并没能给他提供更多的线索。

    杨鸣双手抱胸,仿佛“真的更醇厚吗?我怎么不这么觉得?你把汤都喝了,喝了我就告诉你!”

    金松不疑有诈,举起骨瓷盅,咕咚咕咚一饮而尽。

    放下碗,金松盯着杨鸣,眼里充斥着欲望与所求。

    杨鸣不再卖关子,终于揭破了谜底:“同样是桂枝龙骨牡蛎汤,我的出品味道更为醇厚,是因为我在汤中多加了一味望月砂。”

    “望月砂?”

    金松眯着眼睛,反复念叨着这三个字。

    虽然做了十三年的抓药小工,但是这味中药实在太过生僻,他一时间没能对号入座。

    从他喝汤开始,一旁的秦六合就抖动着膀子,强忍笑意。这一刻,他终于忍不住了:

    “所谓的望月砂,就是兔子屎!”

    金松好像中了一记石化咒,愣在了原地,一动不动。

    “望月砂主治眼疾,但也有治疗疳积的作用,与补气治癔的桂枝龙骨牡蛎汤配在一起,正好合适!”

    杨鸣以指做笔,比比划划地讲解起汤羹的医理。

    然而金松压根不想听什么狗屁医理。

    “你……你是从哪儿学的?还有……你叫什么名字?”

    金松嘴角抽搐,话也说的断断续续。这副倒霉模样,简直比宋丹丹隔壁半身不遂的吴老二还要凄惨。

    杨鸣对着金松伸出了手,严肃的好像是领导人正式会晤:“正式介绍一下,我就是艺术家杨鸣,彭祖派传人。”