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第十章 腐竹炆牛胸

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    “哇!”

    许觅看着那顶着爱心鼻的黄色土狗,心下喜爱,忍不住抱住他的大脑袋,摸了又摸。

    大黄狗似乎也很喜欢许觅,一股脑地往小女孩的怀里钻,许觅被逗得呵呵笑,一时半晌都坐在地上爬不起来。

    “嘿!!”徐老师傅拄着拐杖从后头的厨房冲出来,连带着几个大人也一起跟来。

    许觅这才注意到那狗是有绑项圈的,看来是挣脱了绳子,一路往外头逃。

    “爷爷,这是你的狗吗?”许觅看到对方手上的红色绳子,立刻明白过来。

    恰好,那狗的大脑袋又凑过来,许觅看着他黑亮亮的眼睛,忍不住又抱了抱他的脖子,欢叫道:“好可爱阿!叫什么名子阿!”

    不知为何,室内一片沉默,气氛有些诡异,安静得还能听到后院后门没关紧,被风不断吹得来回的拍打声。

    许觅抬头,先是看到徐老师傅古怪的表情,在来是自己的父母。

    许茗的眼睛一直盯着徐老师傅,微蹙的眉心似乎有些为难,而站在他旁边的徐姣掩着嘴,肩膀颤抖,明显在忍笑。

    “………..咳咳!”

    徐老师傅缓下脸,把绳子解下,一脸和蔼递给许觅道:“小觅喜欢就是你的了。”

    许觅一头雾水,回头想看父母的意思,就见许茗露出微笑,方才的忧色不在,便高兴应了:“谢谢爷爷!”

    得了宝贝孙女的欢心,徐老师傅一张老脸都乐得开花了,徐姣却忍不住,爆出一声大笑。

    许觅看到老人的笑容像秋日黄花那般迅速凋谢。

    “哈哈哈哈哈哈哈哈…….抱歉,我忍不住,哈哈哈哈。”徐姣按着肚子,漂亮的桃花眼闪亮亮的,几乎是笑得花枝乱颤。

    相比徐姣的失态,许茗倒是平静许久。

    他把妻子推进厨房,回头安抚老人道:“爸还没吃中餐吧?小觅刚回来,我们正准备做,爸就一起吧。”

    听到要和可爱的孙女一起吃饭,徐老师立刻缓了缓脸,狠狠瞪了一眼还在偷笑的便宜女儿,在女婿恭敬的搀扶下入坐。

    虽说许茗下厨,但为避免徐姣刺激老父亲,便把徐姣一起拉进厨房。

    听着厨房一阵煎炒油炸,许觅却无暇玩嗅香味辩菜名的游戏。她给刚收养的大黄狗取名甘仔,姓汪,名甘仔。

    不确定狗身上有没有跳蚤,许觅把不要的干抹布垫在餐桌上,让狗狗暂时待在那。徐老师傅虽然有些嫌弃那条狗,但看孙女喜欢,一张老脸还是和蔼笑着。

    甘仔很听话,四只服贴,就趴在那里。许觅给他捧来一大碗水,自己就立刻坐回位上,偷看着桌底下的狗伸着粉色的舌头,大口喝水的憨傻模样。

    一股热流流入心脏,砰砰跳着。许觅不禁微笑。

    从前她没有养过狗,这条狗的出现无疑是变量,一只见证她全新生活的可爱意外,许觅很乐意养着他。她想着以后就带着他,每天吃吃喝喝,好不逍遥。

    “吃饭了!别光顾着看狗了!”徐姣喊道。

    许觅摸了摸肚子,一早上的奔波老早就饥肠辘辘了。

    一碗香喷喷的白米被捧到面前,许觅抬头就对上许茗的微笑。

    许茗煮的饭特别香,饭粒又松又软、米香四溢,听许茗提过是学许爷爷的做法,煮饭时加了一些盐和猪油,煮出来便是晶莹饱满、香软下饭。

    另外许茗还特别喜欢用猪油拌饭,因为以前乡下穷,吃上一盘肉不容易,所以小店卖的猪油拌饭特别热销,没有猪肉好歹也有油香过过瘾,棕黄猪油拌过的米饭酥香软糯,再美味也不过。

    偶而奢侈一点,淋几滴酱油,或是煎颗半熟的荷包蛋盖饭。筷子戳破蛋包,瞬间,浓稠的蛋黄混着酱油汁,金褐色的香液妖媚缓慢地填满米饭缝隙……

    在许茗那一辈人的小时候,过年能吃上这样的一碗饭就应该要烧香拜佛了。

    菜还没上全,许觅忍不住拿起筷子,偷夹一口,

    好香阿,啧啧,口水一下就把饭粒化开了。

    “没大没小!你爷爷还没吃呢!”

    徐姣拍开许觅拿着筷子的手,但徐老师傅心疼孙女,立刻跟女儿唱反调,伸手夹了一块炆牛胸肉放进许觅碗里。

    徐姣啧了一声。

    这记仇的死老坑。

    许觅却没有感激徐老师傅,只是看着那片炆牛胸肉发呆,一双目珠有些放大。

    桌上的主菜是一盘腐竹炆牛胸肉,先用爆过蒜的豆腐乳作料底,牛胸切块,放入兜匀;再将备用的腐竹切段炸过,拌水加入锅底,最后用小火将牛胸煮至全熟极可。

    这是徐姣的拿手好菜,豆腐乳用的是粤菜的“南乳”,里头加了红曲米、白砂糖、香辛料等,所以色泽多是漂亮的枣红和杏黄色,加上南乳的气味香浓、咸香开味,是上好的调料,用来增香配色在适合不过。

    这道菜虽然有些费时,但南乳特有的脂香都被小火充分锁进牛胸里,随便捞起一块就是红嫩多汁的颜色,放入口中,浓郁香甜,汤汁四溢,绝对下饭,就是小个头的许觅配着饭也能吃下两大碗。

    徐姣偶而会做来解解馋,许觅也爱吃,就是许茗不是那么喜欢,每次拿着饭碗的手都离牛胸肉远远的。

    直到许觅问起,他才勉强告诉许觅道:“你妈喜欢那道菜,因为特别有味,就像他们那边的香肉……”

    香肉是什么,许觅很小就知道了,也不感到意外。

    徐姣的老家那边许多传统菜肴都是用狗肉下菜,只是随着西方文化渗入,越来越多人排斥狗肉,特别是粤籍族群也因此备受批评,徐姣知道许茗不喜欢,所以也很少提过,来到小岛后便再也没有吃过。

    虽说没有许茗那般排斥,但此刻的许觅却是怎么吃不下那块牛胸,看着筷子若有所思起来,直到徐姣挥了挥手,才赶忙扒起饭。

    吃了一两口,她抬头看了一眼众人,果然见许茗东捡西捡,筷子就是绕过那盘肉,倒是徐姣和徐老师傅两人默契一致,筷子不断往牛胸肉那边戳,吃得津津有味。

    徐姣嘴巴动得快,嘴角沾了一点肉红的酱汁,许觅看了一眼,不禁低下头,往桌底下瞥去。

    甘仔喝完水了,他乖乖趴在地上小歇,一身土黄色的毛皮像座垄起的沙丘,肚子圆嘟嘟,张着舌头走路的时候特别憨傻。

    原本许觅还觉得可爱,但现在脑中却是跳出了好几个响亮的惊叹号。

    原来你是肉狗?!!之前不是在表示亲近,是在求救吗?!

    许觅回忆当时大人诡异的气氛,突然有些想笑。只能说母女连心,许觅大概明白徐姣为什么笑徐老师傅。

    带了一只“肉鸡”给孙女补身体,谁知孙女不识货,要把肉鸡当画眉养。徐老师傅心中的萧瑟可想而知

    不过许觅也没有吃狗肉的爱好,所以还有些庆幸提早回来了,不然今天午餐的桌上就要多一锅用南乳炖的“香肉锅”了。

    除了炆牛胸,蚝油扒节瓜和炸芋角也都非常美味。

    节瓜用蚝油快炒,味鲜汁浓,一样下饭;而炸芋角是许觅爱吃的小点心,内馅是瘦肉和虾肉剁成的茸,外包上混好的芋茸和邓面,掐呈角状,放下去油炸。

    芋角外表香滑,内馅丰满,大家都让着许觅,让她一人就吃了三颗。

    吃了几盘油油腻腻的,最后是徐姣做的四宝汤给大家消化去味。

    四宝汤是素菜,放了大把草菇、冬菇、萝卜下去熬制。菇类味鲜,又带有嚼劲,适合做素肉,所以整锅汤喝起来有接近肉的香气,不但去腻又能解馋。

    许觅喝了一小碗,肚子不觉得涨,反倒温暖通畅起来,比分解茶还来得有效。

    吃饱喝足了,徐老师傅一回去,甘仔就从桌底下钻出来,尾巴对着许觅狂摇。大概是知道逃过一劫了,他耳朵高高举着,眼睛黑亮亮的,一副精神抖擞的模样。

    许觅帮着许茗收菜,许茗要她把剩菜拿去喂狗。

    许觅把牛肉剩下的汤汁拌着饭给甘仔吃,至于剩下的两颗芋角,狗吃油炸不好,许觅很自然地打算当作下午点心……

    许茗对甘仔的大难不死也很高兴,父女俩带着狗去浴室洗澡。

    好不容易逃离死劫的甘仔此刻瑟缩在角落,耳朵垂垂着,好像喷水的莲澎头是一只挥舞的鞭子,许觅倒是逮在机会,和许茗提了抽油烟机的事。

    只是她还没说自己可以分担钱时,许茗表情转为严肃,点点头道:“我也觉得该换了,顺便把冷气装一装,不然等夏天过一半,客人也少一半了。”

    “冷气?抽油烟机就算了,妈怎么可能……”

    许茗把甘仔身上最后一点泡沫冲干净,转身对许觅笑道:“小觅脑筋灵活,找一天带妈妈出去玩好不好?”

    喔哟!这是把麻烦都推给女儿了。

    许觅睁大眼,头次见识父亲斯文背后的狡猾。

    如果徐姣是头暴躁漂亮的狮子,那许茗就是一条慢悠悠青蛇,平食晒太阳乖得很,但等你回过神来,蛇身已经紧缠住你的脖子,给予致命一击。

    就像徐姣曾经说着,当初私奔的船票钱是许茗买的,以他当时的工资,不知存多久才有两张,然后在两人决定时突然就有这笔钱可以买票?

    徐姣觉得许茗根本是“预谋犯案”。

    许觅看着爸爸温文和蔼的微笑,她拿起毛巾,适时挡住甘仔甩毛炸开的水花。

    利用女儿做前锋,活该喷得你一脸。