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第二十三章 聚春园美食

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    鼓山下来,已经是幕蔼沉沉了,澹台锦卿发动了车子,准备返回了。

    上了车后,澹台锦卿居然从后座的包中掏出一支“大哥大”打电话,看到“大哥大”,曼莎的眼睛都直了,太夸张了,十几年后的手机以轻,薄,小巧玲珑为卖点,而这个“大哥大”厚实笨重,状如黑色砖头,重量都在一斤以上,说是一块砖头也不过份。还真是重量级的移动电话。

    94年不是所有的人都用得起“大哥大”,很多一部份人还是选择用call机,当然call机一点也不便宜。而澹台锦卿用的居然是“大哥大”,不止曼莎好奇,就连世俊两兄弟都是眼热不已。

    这个澹台家的小儿子,果然是能力出众,曼莎暗想到。抬起头,曼莎看到澹台锦卿的左手放在车窗上轻轻敲击着,右手则拿着“大哥大”姿态潇洒的打着电话,天边的夕阳余晖透过车窗浅浅的洒落在他的身上,顿时有了一种沧凉的美感。

    看着“大哥大”曼莎就想起了以前看过的梳大背头、抹发胶、手持大哥大,将大哥大放在擦得铮亮的老板包中,老板包夹在腋下。适当时拿出来,拉出长长的天线,花上一元一分钟的话费,在人群里喊上一句:“喂!喂!听不清,你再说一遍。””便引来无数惊羡的目光。

    澹台锦卿倒是颠覆了他对“大哥大”使用者的形像,果然美男杀伤力也是很强悍的。

    打完电话的澹台锦卿,看着神态不一的三人,忍不住一笑,这一笑,倒是拉回三人各自的思绪。

    “行了,我刚才已经打过电话报备了,接下来,咱们去吃饭吧!咱们去哪吃呀?”澹台锦卿征求着三人的意见。

    “还是锦大哥你拿主意吧!”世俊开口道

    ,“我不行呀,我有几年没有回来了,有什么好吃的地方都陌生了。”澹台锦卿接过话茬。

    “我现在好想喝汤!”世聪抚着自己干瘪的肚子哀嚎着。澹台锦卿则掠过世聪,看向曼莎。

    收到示意,曼莎只得接过话茬,“要不咱们到聚春园如何,那边的佛跳墙可是最为正宗的了。只是不知道咱们这会儿去,还喝得上不?”

    “聚春园?不错,那里的佛跳墙确实是一绝,放心好了,保证大家喝得上”澹台锦卿打着包票。

    这时候的聚春园还只是一个三星级的饭店,既有假山喷泉之情趣,又具宫殿广厦之恢宏,中西合璧,别具神韵。刚进入饭店大门口,立即就有一位大堂经理模样的人迎了上来,对澹台锦卿的态度很是恭敬,曼莎三人已经顾不上打量四周了,到了预定的包厢后,四人速度的点好菜,都在一边喝茶休息了。

    福州菜属于闽东菜,同时也是闽菜的主体,主要流行于闽东地区。闽东菜有“福州菜飘香四海,食文化千古流传”之称。选料精细,刀工严谨;讲究火候,注重调汤;喜用佐料,口味多变,显示了四大鲜明特征:一为刀工巧妙,寓趣于味,素有切丝如发,片薄如纸的美誉,二为汤菜众多,变化无穷,素有“一汤十变”之说,三为调味奇特,别是一方。闽东菜的调味,偏于甜、酸、淡,喜加糖醋,这种饮食习惯与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖,用甜去腥腻;巧用醋,酸甜可口;味偏清淡,则可保持原汁原味,并且以甜而不腻,酸而不峻,淡而不薄而享有盛名;还善用红糟、虾油、沙茶、辣椒酱、?种?鹊魑叮?绺穸捞兀?鹂??妗k奈?氲飨改澹?胖麓蠓剑?猿础17簟8屑际踝钗?怀觥?p>  四为烹调细腻,雅致大方,以炒、蒸、煨技术最为突出。

    一会功夫大家点的菜品都陆续上来了,这其中当然少不了五大招牌菜了:佛跳墙,鸡汤氽海蚌,淡糟香螺片,荔枝肉,醉糟鸡。由于榕城属于沿海城市,所以当然少不了美味的海鲜,螃蟹蒸花菜,焦盐虾枯,粉丝蒸螃蟹,鲍鱼扒菜心,浇油鳜鱼,八宝红鲟饭,蚝仔煎,桑拿虾,爆鳝片,冬瓜海鲜卷等。

    当然也少不了太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕这五碗代表。

    大家实在是饿极了,中午吃得比较简单,而且今天运动了一整天,谁都没有客气,简单的打过招呼后,全力开吃。

    看着眼前就算进餐速度很快,却仍然不失优雅澹台锦卿,曼莎觉得真觉得佩服,贵族要三代才能培养成这不是没有道理的。自己虽然也是在太公公和太婆婆的教导下,可是这份淡定和优雅,自己着实还做不到。

    反观澹台锦卿,洪家两兄弟自己多少还是知道一些,曼莎这个小姑娘,出身家境也不是很好,可是虽然年纪小小,举止却很大方,一点也没有扭捏之态,看着小小的她十指纤纤像穿花蝴蝶般上下纷飞,一会儿就把那些带壳的海鲜剥好,自己家的侄女比她还大一些,到现在为止如果吃海鲜,还要有专人伺候。

    真正的重头戏来了,佛跳墙这道汤极费功夫,现点一般都是没有的,必须提前预约,没有尝过正常佛跳墙的人是无法形容那种滋味的。

    佛跳墙菜的原料有18种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。配以十二种辅料互为融合。烹调工艺非常繁复:先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有它本身特色的各种菜式,然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。用火也十分讲究,需选用木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时,这才大功告成。

    略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。果然是“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”

    喝着浓香的汤,大家的速度终于放慢起来了,饭桌上的气氛也开始热烈起来。大部份都是世俊在问澹台锦卿在美国的学业,公司,生活等等。

    曼莎倒也一边听,一边和世聪两个人不停歇的吃着海鲜,喝着汤,突然间曼莎听到有人在叫她。

    她一转头,原来是世俊,“锦大哥,曼莎的英文很好的,她这么小,英文水平就已经和我一般了。”

    哦,澹台锦卿倒是有点好奇了,她似乎年纪才8岁吧,这么小就已经学英文了吗?

    看着澹台锦卿眼里的狐疑,世俊开口了“曼莎,七岁入学,直接跳到四年级就读,今年已经五年级了,今年的九月份就是初中生了。而且她的学习成绩很好哦,都是第一名呢。从去年就开始学习英文了。她的学习进度很快”

    是吗?原来小姑娘还挺聪明的。“对了

    ,世俊,你以后想做什么呢?”澹台锦卿对眼前这三位的理想挺感兴趣的。

    “我想到斯坦福读大学,学一些it方面的,然后在那边看看有没有适合我的机会。”世俊很诚实的回答。

    “我,我长大后要像我爷爷,爸爸,还有澹台爷爷一样,做一名军人”想不到平时调皮的世聪倒有这样的雄心壮志。

    “曼莎,你呢?你长大后,想做什么呢?”

    “我想赚很多很多的钱,然后到法国学习香水,以后做一名调香师!然后可以环游世界各地。”曼莎回答道。

    “你想到法国学习呀,去法国可是要学会说法语呢,你会吗?”澹台锦卿大有兴趣的逗问曼莎。

    “我现在不会,可是我会去学,我一定会把法语学得很好,对了,澹台叔叔,我听说你很精通法语,您可不可以帮我找一些适合的我学习资料呢?”

    “嗯,学法语可不容易,你现在在学英语,很容易弄混的哦,所以真要学习的话,不要着急,慢慢学,学习资料的话,我倒是有一些,我回头寄给你吧!”

    “谢谢澹台叔叔!”曼莎听了澹台锦卿话,更是对着澹台锦卿卖萌“对了,澹台叔叔,我以后有不懂的地方是不是也可以给你写信打电话向您请教呀?”

    “可以呀,过几天我就要回美国了,我留一下美国的地址和电话给你!”澹台锦卿难得爽快的把通讯地址给了曼莎。

    结束时,每人都上了一盅冰糖燕窝,对于这个其他三人都不是很感兴趣,前面已经喝了很多佛跳墙的汤了,但世俊和世聪还是象征性的尝了几口,独有曼莎吃得最欢快。看着曼莎吃得欢快,澹台锦卿把自己面前未动过的那盅也端过来递给曼莎。唉,其实不是多好吃,而是燕窝这可不是平常人家经常能吃到的呀,多喝对皮肤可是非常好的。

    吃过饭后,毫无悬念的由澹台锦卿买了单,送大家各自回去。

    今天真美好,玩得开心,吃得开心,现在的海产品可不像十几年后都是非常天然的,而且还和澹台锦卿有了一个好的开始,嗯,得好好想想,怎样用他的名义,让顾爸顾妈买股票呢?这是躺在床上美美睡去的曼莎的最后一个念头。