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据说当年屠户宰牛,很是费力。因牛的体型庞大,而且蛮力十足,即便是几个人一同上前,也难以把它制服。所以那时候的屠户,都会用毒药先将牛毒死,然后再进行剖杀。但被毒死的牛肉里面多半还残留着毒性,人如果食用了也会造成中毒现象,所以屠户之中就有人发明了另外一种安全无害的宰牛技术。
这个人姓江,因在家排行老六,所以邻里乡亲都习惯称呼他为江六。江六宰牛,会先用一根三寸多长的铁钉,浸泡在一种药汁中。杀牛时,把铁钉取出,钉入牛肋的皮肉之中。不用一天的功夫,牛就会自然死去,然后他再动手屠宰。这样的牛肉,既不带病疫,也没有毒性,人吃了对身体无害,江六也把这种技术取名为“良杀”。因为当时屠户之中,就这个叫江六的有发明,并且运用这个技术,所以他收取的屠宰报酬也是最高的。
有一年大旱,村里几家农耕用的牛毫无病状的突然死去,引来了村里人的极大恐慌,纷纷说是不知从哪来的疫情传染到此。大家都怕自家的耕牛被传染,于是全让江六把自家耕牛宰杀卖掉。虽然住在同一个村子里,但是大家都不知道,这是江六在暗中捣鬼。他先将几只耕牛毒死,然后散播谣言,说是有疫情传染,乡亲们惧怕连累自家,便会请他把牛宰杀掉,从而他就能收取高额的费用。
这件事情刚过没多久,一天江六有事外出,清早出门,到了黄昏还没有返回家中。妻子觉得事有蹊跷,便到他平时串门的亲友家寻找。但找了一圈,都说没有见过。到了第二天的午后,妻子突然看见在离自己家不远处的一条小溪边上,一群乌鸦正在鸣叫,而且时而飞起,时而落下。妻子感到怪异,便走过去观看。谁知走上前去,竟发现自己的丈夫已经死在了溪边。官府来人,说江六是被溺身亡。但妻子怎么都不肯相信,因为那条小溪的水深只有一尺左右,怎么可能把人溺死?入棺之前,妻子为江六更换衣服,这时她发现,在江六的腰间,插着两枚铁钉,其手法和丈夫宰牛时所用的技术一模一样,随即便吓得晕厥了过去。
后来有人说,江六的死是有人故意谋杀。那人窥欲江六发明的宰牛技术,想偷偷的据为己有,于是便杀死了江六,偷得了技术。但当时还有另外一种不同的说法,说是江六用诡计骗取同村人高额的杀牛费用,黑了良心,于是激怒上苍,让他得到了应有的惩罚。