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沙朗带筋与油脂,rou质细嫩,所以只要烹调得当,好的沙朗甚至会嫩到入口即化的地步。\\\\再加上沙朗牛排要比菲力牛排多了一些韧xing,所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好。
当火焰之舞落幕之后,秦晓伟以让旁观的众人眼huā缭luàn的手法将那硕大的沙朗牛排给分切成了若干正好够一口的rou块盛到了一旁的那些餐碟中。
透过rou块的切片明显可以发现牛排熟的程度正好,外面有点儿焦,里面是又红又嫩的牛rou。迫不及待的李嘉研仗着自己在班长大姐大的身份,当仁不让的先抢了一碟。
当牛排rou甫一入口,那独特的香味顿时传递到她口腔中的每一个味蕾上,并在其中盘旋游走着。牛rou鲜嫩极了,一口下去,就能感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来,把牛rou那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
要说以李嘉研的家世,吃西餐就跟普通人吃路边小吃一样简单。可也吃过不少牛排和铁板烧的她,却头一次发现,这牛排居然能好吃到一种让人不由自住沉沦在期间的地步。
在眼下这一刻,李美眉甚至都想,要不要把眼前这根木头给占为己用,毕竟有一个厨艺这么好的男友陪在身边,别的不说,这口福肯定是足以羡煞旁人了。
好在这个想法只在她的脑海中停留了很短的时间就消失无踪。在李美眉看来,即使没有木头这样的男友陪在身边,但是有个有这样男友的姐妹相信效果也是一样一样的。
有了这样的想法,深为自己的明智而感谢洋洋得意的李嘉研,那双原本就因为美味而满是陶醉神sè的眼睛顿时笑成了一对弯月状。
而这个时候,率先抢到这块牛排的那些男nv同学们也纷纷发出了自己所能想象得到的最佳赞叹。而这样的动静,自然也引起了孙海涛那边的注意。
看着那边热闹的气氛,这位顿时觉得原本可口的烤rou与美酒失去了滋味。他轻轻一皱眉头,叫过一个一直为自己办事的同学吩咐道:“去那边看看,可以的话nong点东西回来。”
接到指令的那个男同学立时丢下手中的烤rou,屁颠屁颠的跑到秦晓伟那边。
虽然这牛排rou很是美味,但孙班长的威信还是让这家伙很快就nong到了一碟牛排rou送了回来。
而看到这一幕的秦晓伟也只是淡淡地笑了笑,并没有说什么。
“嗯?这牛排还真是不错。”在尝过了送过来的牛排rou之后,即使对秦晓伟没啥子好感,但孙海涛不得不承认对方这牛排的味道确实有独到之处。
不但他这么说,就连一旁的周明睿与吴靖宇也在品尝过后不由得连连点头。
而郑成功在也品尝了一块牛排rou之后,虽然明知道对方的烹饪水平不低,可他却不服气地说道:“哼!不过就是牛排铁板烧罢了,跟我一会儿nong得相比,根本不算什么。”
“哦?那我到要期待一下你一会儿会nong点什么好吃得出来了。”虽然对眼前这位郑大厨刚刚的表现不太满意,不过对方毕竟是自己这头的,所以孙海涛到还是ting给面子。
也没有让自己的雇主失望,郑成功很快拿出了自己的必胜法宝。
“咦?这是鲍鱼?你一会要做的不会是这个吧。”看着那放在盘子中的一个个快有巴掌大小的深褐sè物体,没想到对方还准备了这个的孙海涛不由惊讶地说道。
“没错,孙少,我一会儿要做的就是这个。”看着雇主略为惊讶的表情郑成功自得地笑道。
“呵……在野外时居然能吃到鲍鱼,这可真是一种另类的享受啊。不过,郑厨师,貌似你这鲍鱼的数量不太够啊。”孙海涛指着那仅有的五只个头不算小的鲍鱼说道。
“孙少,这几只是给您和您的朋友准备的,至于其它的同学我还准备了一些略小一些的,保证让大家吃得尽兴。”郑成功这话明着是解释暗着却是捧了孙海涛他们与众不同的身份。
“这玩意处理起来是不是ting麻烦?不会要等很久吧?”一旁的周明睿chā口说道。
“周少,你放心,这是今天早上才空运过来的鲜鲍,配料什么的我都准备好了,处理起来很方便,保证要不了多久您几位就能享受到这鲍鱼的鲜美。”郑成功解释道。
“这样啊,那行,你就尽快做吧,老吃烤rou正好也换换口味。不过,你可得好好做,别被对方的牛排给比下去了。”端着酒杯一脸懒散模样的吴靖宇一脸玩味的提醒道。
“没问题。”
说完,郑成功以极快的速度将最大的那五只鲍鱼给清理了出来,随后拿刀在鲍鱼的表面划出网格状的刀纹,接着放到盛有事先准备好高汤的汤碗里,再转到一旁小土灶的锅里蒸着。
等他料理完这五只大鲍鱼之后,又从随身的保湿箱里拿出不少明显已经提前处理过,个头明显不如那五只,顶多也就跟鸭蛋差不多大的小鲍鱼料理了起来。
要说鲍鱼这东西虽贵为鲍参翅肚四大珍贵的海味之首,但其实它本身是没有什么味道的。要想把这玩意料理的好吃,除了火候与烹调手法之外,最最关键的就是那高汤了。
而这一次出任务之前,郑成功可是准备了一份糅合了干鲍、老母ji、活鸭、猪蹄儿、猪龙骨、猪里脊、金华火tui、干贝、海米、jirou蓉等等诸多食材的jing华熬制而成的高汤。
等那五只鲍鱼蒸好之后,郑成功拿起事先清理干净的鲍鱼壳放到盘中,接着将火tui、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片,焯水备用。
等准备工作做好之后,他架起一口砂锅,下入高汤、鲍鱼和调味料一起煨透,然后勾芡使汤汁稠浓,淋入明油,最后再将料理好的鲍鱼摆在事先清理好的原壳中浇上芡汁,并放入到五个碗中这才算完成。
“孙少,周少,吴少,原壳鲍鱼,请品尝。”将放着五只鲍鱼的瓷碗端到三人面前的郑成功颇为自信地说道。
等三人一人拿了一份之后,看着剩下的两只鲍鱼,孙海涛看了看一旁满脸羡慕与期待表情的同学,笑着说道:“这两只大家先分了吧,一会儿等后面的鲍鱼nong好了,大家再尽兴的吃就是了。”
“哦耶!班长威武!”听了这话,一旁的那些同学纷纷欢呼着,顿时热闹了起来。
要说这鲜鲍的价格并不太过昂贵,只不过,因为金陵并不靠海,一般的菜场里都不会有这东西卖,再加上鲍鱼也得会做才好吃,所以一般家里基本不会nong这个。
眼瞅着这一次出来居然能品尝到大厨jing心料理的鲍鱼,也难怪那些男生nv生们会这么兴奋。
等剩下的两只大鲍鱼被郑成功切成了薄片之后,品尝了这原壳鲍鱼的同学们顿时纷纷赞美了起来。
“哇!这味道真是鲜美。”
“这鲍鱼吃到嘴里好有弹xing,真是好吃。”
“可惜,只有小小的一块,实在是太少了。”
“别急别急,班长不是说了吗,一会儿还有呢。”
“就是就是,急什么。”
“……”
而这时,秦晓伟这边正在享受牛排美味的那些男nv同学,在得知班长那边有鲍鱼可以吃得时候,顿时有一部分人又转到了那边。
“什么嘛,刚刚一个人吃得那么开心,一听说那边有鲍鱼居然就跑了,哼哼!真是叛徒!”看到自己这边人数骤减,安馨噘着嘴气呼呼地说道。
“好啦,出来玩图的就是一个开心,有好吃的为什么不去。小馨啊,要淡定,别想得太多了。”把嘴里那口菲力给咽下去之后,李嘉研劝解道。
可惜的是,以安馨对她的了解,听了这话之后的第一个反就说是瞪着对方说道::“这话说得可真好听,我说嘉研,该不会你也想过去尝尝那鲍鱼吧?”
“呃……这个……那个……哈哈……我这可是去打探消息哦,算不上什么背叛吧。”眼瞅着自己的打算被好友拆穿,李嘉研给自己找了一个借口之后,没等对方有所反应,放下餐盘一溜烟的就跑了。
看着好友的行为,安馨又是好气又是好笑地说道:“木头,你看这都是什么朋友啊,一有好吃得就跑掉,真是误jiāo损友。”
听着这带有撒娇意味的话,秦晓伟笑着说道:“呵……美食的youhuo谁能挡得住。不过,你也要对我有信心,美食可不是非得用顶极的食材才能料理出来的哦。”
两人正说着话呢,之前跑去村里的赵飞总算回来了。
“我勒个去的,木头,为了你的事兄弟我可是差点跑断了tui,你们不会把好吃得都吃完了吧?那我可不答应!”两只手上拎了不少竹筒的胖子,气喘吁吁地说道。
接过对方手中竹筒的秦晓伟一边翻看着一边笑道:“放心吧,好东西都给你留着呢,一会儿肯定让你吃个够。”
“木头,你刚刚让胖子去nong的东西就是这些啊?你不会是打算用这个来做饭吧?”指着那些几乎一样粗,明显应该是刚锯下来的竹筒,安馨惊讶地说道。
“嘿……小馨猜得没错,木头是打算做点竹筒饭。别小看这些竹筒,这些可是刚刚从竹林里就地取材现下来的。”赵飞笑着说道。
“竹筒饭?”
从未想过只是普通的米饭,秦晓伟居然都能别出别出机杼、另辟蹊径整出个与众不同的方法来的安馨,心里是不得不佩服这家伙不但会吃,而且还会做了。
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