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第73章 教王楠炒菜
一早上,秦木云看到卫兰都不好意思说话。
王楠找到了秦木云,拉着秦木云就到了厨房,非要说让秦木云指导他做饭。
秦木云蒙圈了啊,王楠一个国际顶尖大厨,让自己知道他做饭,这不是折煞他的吗?
“楠哥,您别开玩笑了,让我教你做饭?真别闹了!”秦木云摆手道。
厨房里的厨师们也都懵了。
在他们眼中,王楠绝对是国内数一数二的大厨啊,就算到了国外也是!
要是王楠敢称第二,绝对没人敢称第一啊!
现在,他竟然让他一个年轻人指导他做饭?开什么国际玩笑!
如果这个少年能够知道王楠做饭,他们不如自杀算了!还活个什么劲?
但王楠却道:“你必须指导我!要不然我根本不知道该怎么做饭了,我发现昨天研究了一夜,还是没弄懂你做饭的方法。”
秦木云看着王楠的眼睛,发现里面红血丝弥漫,可能真的一宿没睡。
秦木云想了想道:“楠哥,我真不知道该怎么说,说错了您也别笑话哈!”
“不会!”王楠认真道。
其他人见自己老板似乎是认真的,也都竖起了耳朵,听听这秦木云是怎么说的。
秦木云思索了一下,组织了一下语言,缓缓道:“楠哥,你也知道,这做菜也是分菜系的,有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜等等,好像是八大菜系,具体我也不太清楚。”
“所以说那,这做菜也是有派别的,就像南拳北腿一样,地域不同,他们的形式和方式也都各不相同。就算是太极拳也分了好多家不是。所以那,以我的看法,楠哥你就属于精致派,是在酒店里工作的,饭菜是上给拿钱消费的客人的。所以,需要色香味俱全。”
“而我那?我就属于民间派,做的是农家饭。所以那,我讲究的就是味道,味道差不多就行了。什么糊了焦了的,我不在乎,我就尝着味道差不多,对了就行了!”
王楠听了连连点头。
听秦木云这么一说,似乎是这个道理。
“楠哥,要是你让我给你说缺点,我真说不出来,色香味都有了,还挑剔什么?再者说,我也不是一个挑剔的人,不像那些美食评论家,能给你鸡蛋里挑出骨头来。我就是一农村人,感觉味道差不多就行啦,没太多讲究,而且你这的饭菜味道已经是绝了!”
听完,王楠一阵皱眉。
不过也是,秦木云说的确实是实话。他这么长时间也看出来了,秦木云不算是太讲究的人,更没有专业学过什么厨艺,追求的并不高。
但偏偏是这样,秦木云做的饭却非常好吃,这让王楠非常不解。
王楠想了想,对秦木云道:“伙计,你还是得手把手地教我一遍,我不求太多,就随便感悟感悟。”
“那行吧!”秦木云也不再拒绝。
秦木云选择了一份很简单的才,炒青菜。
洗了洗青菜,弄根香葱,准备好油盐,秦木云就直接开火了。
没有太多的复杂步骤,就是单纯的炒青菜,连蒜泥都没有放。
与此同时,秦木云在心中开始呼唤,“小神仙!小神仙!快出来帮忙啦!”
他自己的厨艺有几斤几两他还是清楚的,如果没有灵泉的帮助,根本出超不出那么好的味道。
所以,秦木云开始呼叫小神仙帮忙。
很快,小神仙睡意朦胧的声音就传来,“怎么了木木?”
在秦木云的印象中,小神仙似乎除了吃就是睡。大部分时间基本上都在睡觉。
“你能不能弄点灵泉水?”秦木云翻炒着青菜问。
“没问题,要多少?”小神仙没有犹豫直接答应了下来,似乎这对他来说并不是什么难题。
秦木云看了一眼旁边的小碗,对小神仙道:“你能不能悄悄地把灵泉水放到碗里?”
小神仙犹豫了一下道:“但是木木你得拿着碗才行。”
“好的!”秦木云这下放心了。
这时候,已经有好几个厨师在旁边围观了,轻声议论。
“怎么这么炒菜?菜都炒糊了,这样青菜的水分和营养全都没了啊!”
“是啊,这样的炒菜方法,和农家妇女有什么区别?”
“我看那,这肯定炒出来味道也不好吃!”
……
王楠听到这些议论,一阵皱眉,呵斥道:“你们要么去给我干活,要么给我闭嘴!”
那些人一听,立马闭嘴不敢说话了。
其实,平常王楠很好脾气,也很好说话的,很少发火。
但只要他一旦发火,那肯定就是真的生气了!
这时候,王楠看到,秦木云端起一个碗来,顿时一愣。
秦木云对小神仙道:“就现在!”
立即,秦木云感觉伸入碗中的大拇指一阵清凉,一股清泉流入碗中。
“好了木木!”小神仙高兴道。
“嗯,小神仙太棒了,回去给你做红烧肉!”
“耶耶!太好了!”小神仙兴奋地呼喊。
秦木云微微一笑,将一碗水倒入了锅中。
王楠看到这一幕,想要制止已经来不及了。
这青菜蕴含的水分本来就多,只要一炒就出水了,根本用不着再放水。
但是,秦木云这一碗水倒进去,炒青菜立即就变成了水煮青菜了。
“好了!”秦木云拍拍手,关了火。
王楠急忙拿着一个小菜盆过来。
秦木云将菜倒进小盆了,王楠看着水中漂浮的几根菜叶,不由得一阵苦笑。
这何止是民间派啊,简直就是狂野派了啊!
王楠越发看不透了。
秦木云先拿出一双筷子,夹了根菜叶尝了尝,点了点头道:“嗯,味道还行,楠哥,你也常常!”
“额!好!”王楠应了一声,拿着筷子看着水煮青菜,对这菜相实在是不敢恭维。
王楠深吸一口气,夹了一根蔬菜,放入口中。
“唔!”汤汁覆盖在王楠的舌头上,鲜美的味道立即渗入味蕾,传入味觉神经。
他难以置信,这真的是眼前的这盆卖相非常难看的水煮青菜的味道吗?
这真的只是只放了盐的菜品吗?
为什么会有这么好的味道?
王楠懵了!
被水煮青菜的美味镇懵了。
也被秦木云炒菜的手法和方式整懵了!